Pouding au pain, une fois connu en Angleterre comme "pudding pauvre homme," a commencé comme cuisiniers mesquins éviter de perdre des morceaux de restes de pain dans les 11e et 12e siècles. Depuis son goût délicieux a conduit à une place sur les menus de restaurants branchés; De plus, il est un aliment de confort favori dans de nombreux foyers. Aujourd'hui, les variations de la recette originale abondent limitée que par l'imagination du cuisinier. Le processus de base de la préparation du pain alternance en couches avec divers ingrédients ajoutés, puis cuit sous un coulé sur crème anglaise.

Mélangez les Pains

Beaucoup font pouding au pain de pain blanc ordinaire. Ne pas vous enfermer dans l'idée que le blanc est le seul type de pain à utiliser. Toute pain ou même un mélange de sortes de pains crée un délicieux pouding au pain. Expert de la maison célèbre Martha Stewart fait pouding au pain à partir d'une variété de formes, y compris challah et brioche. pain aux raisins ou autres pains aux fruits ajoute de la saveur sans les coûts supplémentaires d'ingrédients secondaires. Selon le site Martha Stewart peu importe quel type de pain utilisé, faire de pain rassis pour les meilleurs résultats.

Personnalisez Ingrédients

Si vous vous demandez si vous avez les ingrédients mis à part le pain sous la main pour de bon pouding au pain, ne vous inquiétez pas. Selon auteur de livres Portia Petit - qui aime faire du pouding au pain de, selon ses propres mots, des choses que lui dire, «Faites-moi dans le pouding au pain!" - "Vous avez juste besoin d'inspiration Regardez autour de vos placards pour la dégustation distinct, personnellement aimé ingrédients pépites de chocolat, des sucres, même vos liqueurs aromatisées ajouter individuellement à votre création Par exemple, si vous aimez caramel, ajouter quelques pépites de caramel dans la recette... . Peut-être que la marmelade d'orange plaît votre palais; répandu, certains parmi le pain avant de le verser sur la crème Les possibilités sont infinies..

Méthodes de préparation et de cuisson

Comme Martha Stewart, Portia Petit explique pain rassis fait les meilleurs puddings de pain. Pain sec absorbe les ingrédients liquides mieux que du pain frais, résultant en saveur fabuleuse. Si vous utilisez du pain frais, sécher toute la nuit premier. Une fois que vous avez commencé votre recette, à déchirer le pain ne mettez pas lors de la mesure. Gardez à l'esprit changeant la quantité de liquides une recette pour modifier la densité du pudding fini. Laissez les croûtes sur comme ils font le plus consistant de pudding et plein de texture. Beaucoup de cuisiniers cuire le pouding dans un four traditionnel. En outre, les recettes peuvent être trouvées pour la fabrication du pain au lait dans des mijoteuses, des casseroles ou des micro-ondes même et grillades.