Le zeste d'une orange est le plus à l'extérieur, couleur de peau qui contient des huiles savoureuses. Les cuisiniers veulent généralement la joie de pâtisseries et les tartes. Zesting une orange est le même que n'importe quel autre zesting agrumes. A quelques tours prudents avec une râpe fera l'affaire.

Instructions

•  Placez orange sur un papier de bol ou de la cire.

•  Tenez le fruit encore, et déplacer l'outil grille lentement d'avant en arrière à travers la peau. Enlevez juste la partie colorée de l'écorce. Si vous coupez dans la moelle blanche, vous êtes allés trop loin.

•  Couper tout autour de l'orange, jusqu'à ce que toute la peau est enlevée. La moelle fini doit être de la même couleur sur les deux côtés.

Conseils et avertissements

• Une grosse orange devrait produire 2 c. de zeste. Un citron va produire 1 c.
• Si aucun râpe est disponible, utilisez un couteau éplucheur ou éplucher.