June 6
Le zeste d'orange est la peau colorée à l'extérieur du fruit. Retrait du zeste donne correctement une saveur douce et acidulée. Ajouter le zeste d'orange à de nombreuses recettes différentes, comme les desserts, les boissons ou les salades. Le zeste ajoute saveur aux plats et il rend les aliments look séduisant. La zone blanche sous la peau extérieure a un goût amer et besoins évité car il peut ruiner recettes. Alors une râpe Microplane fait retirer le zeste facile, tout le monde ne possède cet outil pratique dans leur cuisine.
• Laver les oranges sous l'eau froide. Sécher les oranges avec des serviettes en papier.
• Maintenez une orange fermement d'une main. Retirer la peau extérieure en bandes avec un couteau éplucheur. Peler soigneusement les oranges pour éviter de retirer la peau blanche en dessous.
• Retirez toute la peau blanche des tranches de la peau avec un couteau d'office. Si vous avez accidentellement supprimé trop de la peau, exécutez le couteau d'office parallèlement à la planche à découper pour gratter la peau.
• Empilez les pièces que vous avez retirées les unes sur les autres. Couper la peau en fines lanières moins de 1/4 pouce de large à la verticale, puis couper la peau horizontalement en tranches fines à couper le zeste.
• Laver les oranges sous l'eau froide. Caresser les oranges sécher avec des serviettes en papier.
• Repérez les trous les plus petits sur une boîte en métal râpe.
• Tenez orange fermement contre la râpe. Grattez le orange sur les trous les plus petits jusqu'à ce que vous obteniez la quantité désirée de zeste.
• Laver les oranges sous l'eau froide. Sécher le produit avec des serviettes en papier.
• Placez le zesteur sur l'orange. Déplacer l'outil vers vous sur la peau. Le zesteur va supprimer longues bandes minces de la peau d'orange et laisser la peau blanche. Continuer à supprimer les bandes de la peau d'orange jusqu'à ce que vous obteniez la quantité désirée.
• Hacher les bandes oranges en petits morceaux avec un couteau si vous le désirez.