Vous n'avez pas besoin d'équipement compliqué à la vapeur des légumes frais tels que les courges et les courgettes. Ceux-ci peuvent être préparés en quelques minutes sur la cuisinière à l'aide d'un bateau à vapeur de légumes. Ce procédé permet d'obtenir un plat d'accompagnement qui est rapide à faire et sain. Courgettes et la courge jaune sont connus comme les courges d'été, quand ils sont plus abondants, mais ils sont facilement disponibles toute l'année. Contrairement à la courge d'hiver, les variétés d'été ont une peau mince qui est facile à peler. Ils prennent également moins de temps pour cuisiner.

Instructions

•  Remplir la casserole avec de l'eau pour couvrir la demi-pouce fond de la casserole.

•  Apportez la casserole d'eau à ébullition à feu moyen-élevé.

•  Bien que l'eau se réchauffe, peler la courge ou courgette, si désiré. Sinon, bien laver l'extérieur de la courge dans de l'eau et du savon, en tapotant sécher avec des serviettes en papier

•  Couper les courgettes ou de la courge en tranches un demi-pouce d'épaisseur sur le dessus de la planche à découper. Assurez-vous que les tranches sont de tailles similaires. Vous pouvez également dés la courge si l'on préfère.

•  Insérez la vapeur de légumes dans la casserole.

•  Ajouter la courge coupée dans la vapeur de légumes et couvrir la casserole avec le couvercle.

•  Laissez la vapeur de squash, à couvert, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ce sera d'environ 5 à 77 minutes.

•  Utilisation du support de pot, enlever la vapeur de légumes de la casserole et versez la courge ou courgette cuit à la vapeur dans un plat de service.

•  Servir chaud avec du sel et du poivre et le beurre fondu, si désiré.

Conseils et avertissements

• Ne pas utiliser la même planche à découper pour couper les légumes que vous utilisez pour couper de la viande crue.