Comment vous faites cuire votre steak est aussi vital que le choix en coupe - peu importe combien une coupe de boeuf que vous avez, il est perdu s'il n'est pas bien cuit. Quand il s'agit de steak de surlonge, vous pouvez facilement cuire, ce qui se traduira par un repas difficile et peu appétissante. Pour éviter cela, mariner le steak de surlonge avec des ingrédients maison simples pour faire ressortir la saveur et la tendresse. recettes de marinades peuvent faire votre offre de surlonge et plus savoureux.

Instructions

•  Mélanger l'huile d'olive, la sauce Worcestershire, le vinaigre balsamique, la sauce soja et la poudre d'ail ensemble. Ensuite, ajouter le vin rouge, le miel et un filet de jus de citron avec la moutarde de Dijon. Mélanger tous les ingrédients dans un récipient et de la marinade. Le vinaigre balsamique peut être remplacé par du vinaigre jaune.

•  Placez votre bifteck de surlonge à l'intérieur du conteneur de la marinade et couvrir dans un contenant hermétique ou un sac en plastique. Laissez-le dans le réfrigérateur pendant au moins six heures ou toute la nuit. Toutes les saveurs de votre marinade iront dans le steak.

•  Prenez le steak sur le sac et laisser le steak de marinade chaude à la température ambiante. Permettre à l'excès de la marinade sur le steak s'écouler hors d'elle.

•  Enduire une poêle lourde d'huile d'olive et faire chauffer. Brown le bifteck de surlonge sur feu vif et laissez-le cuire uniformément pendant trois à quatre minutes. Faire griller le bifteck de surlonge en utilisant le réglage de gril pendant quelques minutes d'un côté puis de l'autre. Ensuite, vous pouvez griller sur des charbons ardents pendant environ trois minutes, en le tournant d'un côté à l'autre. Vous pouvez apporter le reste de la marinade réservée à ébullition et versez-le sur le bifteck de surlonge juste avant de le servir.