Manapua - boules pâteux farcie avec des ingrédients et cuit jusqu'à ce que la pâte se transforme moelleux - est inspiré par la culture chinoise et est resté un plat bien connu tout au long de Hawaii et au-delà depuis le 19ème siècle. Le délice exige seulement une poignée d'ingrédients et ustensiles de cuisine, du début à la fin. Préparation 40 petit manapua avec un cuiseur à riz est une bonne idée étant donné que le processus reflète la préparation de riz, de deux manières: bouillante et fumante.

Instructions

•  Lavez et séchez vos mains.

•  Combinez les corned beef, les oignons et les châtaignes d'eau dans un bol. Mélanger les ingrédients avec vos mains jusqu'à ce que bien mélangé. Ajouter la poudre de siu et mélanger une fois de plus.

•  Former la pâte babeurre de biscuit dans chaque cercle de 2 pouces sur une planche à découper. Dump 1 cuillère à café d'ingrédients dans le centre d'un cercle de pâte. Sceller les côtés de la pâte autour des ingrédients pour créer une boule. Répétez l'opération pour les autres cercles.

•  Coupez un morceau de papier sulfurisé de la taille de la base intérieure du cuiseur à riz. Placez le papier dans la base de la cuisinière pour faire les manapua plus facile à enlever une fois cuit à la vapeur. Ajouter de l'eau à la vapeur et l'amener à ébullition.

•  Ajouter suffisamment de balles de manapua à l'eau bouillante pour couvrir le fond de la cocotte. Couvrir la cocotte et l'adapter à un réglage de la vapeur. Laisser 15 minutes à la vapeur. Répétez la procédure jusqu'à ce que tous les 40 manapua sont cuites et prêtes à manger.