Comment vapeur Fruit de gâteau au rhum

January 22

gâteau au rhum est une tradition des Caraïbes, avec une recette qui a été transmis de génération en génération. Bien qu'il dispose d'une base de gâteau norme d'oeufs et de farine, l'ajout de fruits macérés dans du rhum et rhum glaçure faire ce gâteau unique. Traditionnellement raisins et autres fruits secs sont trempés pendant des mois dans le rhum, cependant, à la rigueur, ils peuvent être cuits à la vapeur. Ce processus adoucit les fruits pour la cuisson, ce qui crée une texture semblable à fruits marinés.

Instructions

Stove Top

•  Remplissez pot de sauce à mi-chemin avec de l'eau, puis mettre sur le feu. Baissez le feu en haut, et attendre que l'eau à bouillir.

•  Placez les fruits secs dans un panier de cuisson à la vapeur, ou les envelopper dans une gaze laissant deux bouts.

•  Suspendre fruits sur l'eau puis mettre sur le couvercle. Fruit de gaze peut être accroché sur l'eau en tirant chaque coin libre sur les extrémités opposées du pot, puis le fixer avec le couvercle.

•  Attendez que le fruit de changer de couleur et puis enlever le pot. Cela devrait prendre environ cinq minutes.

Four

•  Préchauffer le four à 350 degrés F.

•  Répartir les fruits dans un plat et saupoudrer avec de l'eau. Assurez-vous que tous les fruits a l'humidité.

•  Couvrir la casserole avec une feuille d'aluminium, et mettre au four pendant 10 à 15 minutes.

•  Retirer du four et attendre pour les fruits refroidir avant de l'utiliser.

Conseils et avertissements

  • Lors de la tentative d'accrocher l'étamine, s'assurer de laisser assez de l'extérieur du pot afin de ne pas toucher le pot ou laisser tomber le fruit dans l'eau.

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