January 27
Que vous créiez un plat d'accompagnement, plat principal ou un apéritif, boulettes peuvent faire l'affaire. Dumplings peuvent être remplis avec une variété d'aliments provenant de diverses cultures asiatiques, américains et européens, y compris les fruits de mer, légumes et viandes. Il n'y a aucune règle sur ce que vous pouvez placer au centre de vos boulettes. Certains cuisiniers même craft desserts et fruits boulettes. Comme avec des boulettes de remplissage, il n'y a pas de règle établie pour la cuisson de ces délicieuses friandises. Une méthode courante de préparation implique la vapeur, un processus qui aide à conserver les saveurs des garnitures de boulette.
• Vapeur vos boulettes après poêle les faire frire. Cette méthode est intéressante pour les cuisiniers qui ne disposent pas d'un bambou ou autre type de bateau à vapeur. Commencez par poêle à frire vos boulettes selon votre recette.
• Ajouter suffisamment d'eau à la poêle couvrir la moitié inférieure de vos boulettes.
• Réduire le niveau de chaleur sous la poêle à feu moyen.
• Autoriser les boulettes à la vapeur de cette manière jusqu'à ce que l'eau ajoutée évapore.
• Préparer un lot de boulettes selon votre recette.
• Placez une couche de papier sulfurisé dans le fond de votre bateau à vapeur en bambou.
• Organiser les boulettes fabriquées en une seule couche sur le dessus du papier sulfurisé et de la vapeur pendant environ neuf minutes.
• Mettez votre bateau à vapeur en bambou dans une casserole ou un wok qui a juste assez d'eau dans le fond pour couvrir le niveau bas de la vapeur. L'eau ne doit pas toucher la nourriture dans votre bateau à vapeur à tout moment.
• Laisser les boulettes à la vapeur sur un moyen-élevé au niveau de la chaleur élevée pendant environ neuf minutes ou comme indiqué par votre recette.