Courgette est une courge élastique qui est facile à cultiver et bon goût quand bien préparé. Sa polyvalence lui permet d'être inclus dans des plats allant de sautés de lasagne ou de pâtes. Vous pouvez même le manger cru, trempé dans la sauce ou de vinaigrette. Vapeur blanchiment courgette est une préparation simple et rapide, souvent utilisé pour préparer des courgettes pour la mise en conserve ou la congélation, que vous trouverez peut-être nécessaire si vous êtes de plus en plus d'un ou deux de ces plantes prolifiques vous-même.

Instructions

•  Rincez vos courgettes sous l'eau froide.

•  Placez les courgettes sur la planche à découper. Coupez les deux extrémités avec un couteau. Râper les courgettes, la peau et tout.

•  Placez votre panier vapeur dans votre pot. Ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'il soit d'environ un pouce au-dessous du fond du panier de cuisson à la vapeur. Votre panier doit être suffisamment élevée pour que l'eau est d'au moins 2 pouces de profondeur. Placez ce pot avec le panier sur le poêle. Baissez le feu à élevé pour amener l'eau à ébullition.

•  Préparer un bol ou un autre récipient d'eau froide, y compris des cubes de glace, si possible. Le récipient doit être assez grand pour contenir tous les courgettes confortablement. Vous pouvez préparer ce conteneur en attendant l'eau à ébullition.

•  Mettez une couche unique de vos courgette râpée dans le panier vapeur quand l'eau est en ébullition. Couvrir immédiatement la casserole et laissez les courgettes à la vapeur pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que translucide.

•  Dunk les courgettes à la vapeur dans le récipient d'eau froide pour arrêter immédiatement le processus de cuisson.

•  Répétez les étapes 5 et 6 jusqu'à ce que vous avez vapeur blanchit tous vos courgettes.

Conseils et avertissements

• Soyez prudent lorsque vous manipulez avec de l'eau chaude, car vous pourriez vous brûler. Ouvrez le couvercle de la marmite lentement et loin de vous pour éviter d'être blessé par une vapeur qui s'échappe.