Mijoteuses, ou crockpots, ne sont pas seulement pour les mangeurs de viande. Les végétariens peuvent créer une grande variété de plats et de menus dans une cocotte, y compris le riz, les haricots et autres plats sans viande. Les mijoteuses sont de différentes tailles, avec une large gamme d'options, afin de trouver la mijoteuse qui convient à votre style de vie et budget n'est pas une tâche difficile. Souvent, presque neufs mijoteuses peuvent être ramassés dans les ventes de garage et les magasins d'aubaines pour très peu d'argent.

Instructions

•  Utilisez la mijoteuse pour faire des soupes ou les ragoûts. Mélanger tous les ingrédients dans la cocotte le matin, mettez bas et laisser cuire toute la journée. Vous pouvez aussi mettre soupe ou un ragoût les restes congelés dans la mijoteuse et cuire à feu vif pendant 4 heures. La soupe sera décongelé et prêt à manger après le temps imparti; devient faible ou garder au chaud si vous prévoyez de manger plus tard.

•  Cuire les pommes de terre et d'autres légumes-racines dans la mijoteuse. Pas d'eau est nécessaire que la cuisinière utilisera l'humidité dans les légumes. Légumes cuits peuvent être tendres en aussi peu que deux heures en haut.

•  Rôti ail, les oignons et autres légumes de bruine d'huile d'olive et des herbes sur les légumes et cuire à feu vif pendant 2 à 4 heures. Le temps nécessaire dépend de la densité du légume, l'ail et les oignons en prenant la plus longue.

•  Utilisation de la mijoteuse comme un bateau à vapeur pour les légumes, placez 2 pouces d'eau dans la mijoteuse et préchauffer à température élevée pendant 30 minutes. Ajoutez votre panier à vapeur rempli de légumes. Cuire pendant deux heures ou plus, selon la façon tendre et doux-vous vos légumes.

•  Transformez votre mijoteuse dans un cuiseur à riz. Rincer le riz et le mettre dans votre panier vapeur. Transformez votre mijoteuse en haut et ajouter la quantité d'eau nécessaire pour cuire la quantité de riz que vous avez dans votre panier bouillante. Abaisser le panier dans l'eau et couvrir la mijoteuse. Laissez le riz cuire 1 à 2 heures ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et moelleux.

Conseils et avertissements

• La plupart des céréales, les haricots et les pâtes doivent être précuits avant de les ajouter dans la mijoteuse. Sauf si vous pouvez autoriser la mijoteuse pour cuisiner pour une journée complète, les haricots, les céréales et les pâtes vont encore être plus difficile que al dente.
• Voir les références ci-dessous pour des informations cuisinière à la sécurité alimentaire lente.