November 16
Fondant est souvent utilisé dans la décoration de gâteaux, car elle produit une finition lisse sur le gâteau, ce qui est plus professionnel et élégant. Cependant, beaucoup de gens n'aiment pas le goût ou la texture de fondant. Vous pouvez obtenir des résultats similaires à un gâteau fondant-couvert par le lissage de la glace au beurre avec un chiffon doux non pelucheux. Le glaçage à gâteau sera lisse, comme si le gâteau a été arrosé par une rivière de glace lisse.
• Couper la bouteille en une forme rectangulaire arrondie d'environ 6 pouces de large et 12 pouces de long soude.
• Laver la bouteille de soda avec un savon à vaisselle et laisser sécher.
• Congeler le gâteau au congélateur pendant une heure.
• Coupez les bords tranchants du gâteau avec le couteau dentelé.
• Appliquez une fine couche de glaçage au beurre dans le gâteau pour faire une couche de chapelure.
• Appliquer une deuxième couche de glaçage de gâteau, d'environ 1 cm d'épaisseur de tous les côtés. Essayer de le lisser, autant que possible avec la spatule.
• Tirer le banc de racle le long des côtés du gâteau à un angle de 45 degrés pour lisser les côtés.
• Façonner les bords supérieurs et les côtés du gâteau en lissant le côté arrondi de la bouteille de soda sur le gâteau pour la douceur supplémentaire. Se débarrasser de tout excès de glace que vous retirez de cette étape.
• Laisser une croûte se forme sur la glace. Cela peut prendre jusqu'à 30 minutes.
• Appuyez sur la toile à la cerise dans un endroit discret. Si la glace ne colle pas à la toile, alors vous pouvez procéder.
• Placer le tissu sur le côté du gâteau. Lisser soigneusement la cerise avec une lisse de fondant ou de vos mains.
• Déplacez le tissu pour une nouvelle zone et répétez le processus.
• Placer le tissu sur le dessus du gâteau et lisser les bords supérieur et de coin.