Comme le poulet, la dinde doit être entièrement cuits pour être consommés sans danger. Alors que de nombreuses marques de dindes viennent avec une touche de pop-up qui est censé signaler quand la dinde est bien cuite, ce ne sont pas toujours fiables. La raison en est que le temporisateur local est inséré dans le sein de la dinde, qui peut ne pas être aussi épais que la cuisse et il est la partie la plus épaisse de la viande qui prend le plus de temps à cuire. Un thermomètre à viande fiable est la meilleure façon de déterminer si la dinde est bien cuite.

Instructions

•  Suivez les temps de cuisson figurant sur l'emballage de la dinde. La plupart recommandera 15 minutes par livre pour une dinde non farcie et 20 minutes par livre pour un une peluche.

•  Insérez l'extrémité de la sonde du thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la viande de la dinde. Ceci est généralement la zone de la cuisse au-dessus de la cuisse où se fixe sur le corps de l'oiseau.

•  Lire le cadran ou la lecture numérique sur le thermomètre. La température interne pour une dinde complètement cuit est de 190 degrés. Si la température est inférieure à celle, retourner l'oiseau au four et laisser continuer la cuisson.

•  Vérifiez la température de 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la température correcte soit atteinte.

Conseils et avertissements

• De nombreux thermomètres à viande ont des températures correctes pour différentes viandes étiquetées sur l'unité de composition ou d'affichage. Toujours suivre ces recommandations lors de la cuisson de la viande de tout kind.While thermomètres à viande numérique peut coûter un peu plus que la version de ligne, ils peuvent être beaucoup plus précis de la température qu'ils display.A dinde farcie prend toujours plus de temps à cuire que celui qui est gauche non bourré. Laisser un supplément de 5 à 10 minutes par livre pour un oiseau bien rempli.
• Lavez-vous toujours la fin de la sonde du thermomètre après l'avoir inséré dans la viande. La sonde peut transporter des bactéries de la viande insuffisamment cuite dans la viande après l'avoir fait.