March 2
Le nom de la marque, Teflon, est souvent utilisé à tort pour décrire tout cuisson antiadhésive et ustensiles de cuisson. Téflon est la marque de produits anti-adhérents, produites par la société DuPont, depuis les années 1960. Teflon produits sont connus pour empêcher les aliments de coller aux poêles, parce qu'ils ont un revêtement de polytétrafluoréthylène et fluoropolymère. Le revêtement crée une barrière qui empêche les aliments de coller à la poêle. Cependant, vous ne devez pas un pan de téflon pour cuisiner. Les deux fonte et casseroles en acier inoxydable peut être utilisé pour cuire les aliments sans collage alimentaire.
• Placez la casserole en fonte assaisonnée sur le dessus de la cuisinière.
• Réglez la température à feu moyen-élevé. Chauffer une poêle pendant 30 secondes.
• Trempez vos doigts dans l'eau. Feuilletez l'eau dans la poêle chaude. Si les pistes de l'eau et rebondit dans la poêle, la nourriture peut être ajouté. Le poêle est trop chaude si évaporation de l'eau immédiatement et trop froid si l'eau est encore et pétillante.
• Ajouter nourriture à la poêle chaude. Alimentaire ne doit pas coller à la poêle bien assaisonné et chauffée.
• Régler la nourriture sur le comptoir jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante.
• Placer une cuillerée d'huile, graisse ou de beurre dans une casserole en acier inoxydable. La lubrification empêche les aliments de coller.
• Réglez le feu à moyen. Bougez la casserole pour répartir la graisse fondre sur la surface intérieure de la casserole.
• Trempez vos doigts dans l'eau et secouez l'eau dans la casserole remplie d'huile. Si de l'eau se vaporise immédiatement, le bac est prêt à recevoir les aliments à ajouter.
• Pat nourriture avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité. Évitez de surcharger la poêle avec de la nourriture. Enfin, de la nourriture avec l'excès d'humidité abaisse la température de l'huile et peut causer de la nourriture pour coller à la casserole.