Barattage de la crème glacée peut être un art perdu, mais il est celui qui vaut vraiment la peine récupération. Peu importe votre âge, rien ne semble unir les générations comme le partage de cette délicieuse gâterie maison. Il existe deux types de bidons de crème glacée, ou congélateurs, sur le marché. La version avec une manivelle vous donne le «expérience complète de la crème glacée," pour ne pas mentionner une séance d'entraînement pour vos biceps et triceps. Si vous êtes plus en commodité, essayez l'une des bidons, de crème glacée électrique contemporains.

Instructions

Créer la crème glacée pâte

1

Mélanger le lait, le sucre et les jaunes d'œufs dans une casserole lourde de taille moyenne, à l'aide d'une cuillère en bois. Baissez le feu sur les bas et continuer à remuer.

2

Insérer un thermomètre de cuisson dans la pâte et continuez de remuer jusqu'à ce qu'il atteigne 180 degrés Fahrenheit. Ne pas laisser la pâte à bouillir. Il va épaissir légèrement, mais ne devrait pas revêtir la cuillère. Ce processus prend cinq à huit minutes.

3

Passer la pâte cuit dans une passoire métallique dans un bol résistant à la chaleur. Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins trois heures, mais pas plus de 24 heures.

Le taux de désabonnement de la crème glacée

4

Retirer la pâte de crème glacée du réfrigérateur et incorporez l'extrait de vanille et la crème lourde.

•  Verser la pâte de crème glacée dans la baratte, également connu sous le nom de la cartouche de crème glacée, insérer la palette et fixez fermement le couvercle.

•  Placez la baratte dans le centre de la glace congélateur seau. glace de la couche et le sel dans le réservoir. Remplir vers le haut, en prenant soin de ne pas laisser le sel pénétrer à l'intérieur de la cartouche.

•  Fixez le haut du congélateur de crème glacée en toute sécurité dans le seau et le taux de désabonnement de la glace jusqu'à ce que congelé. Si vous utilisez un congélateur électrique, suivez les instructions pour la durée du temps de faire fonctionner la machine. Si vous utilisez un congélateur manuel, mélanger une carpette ou une serviette lourd sur le dessus du congélateur, et avoir quelqu'un assis sur elle. Tournez la manivelle jusqu'à ce que le jusqu'à ce qu'il ne tourne plus. Comme le gel de la crème glacée, il épaissit, faisant de la manivelle de plus en plus difficile à tourner.

Lors de l'utilisation, soit un taux de désabonnement électrique ou manuel, la glace et le sel sont épuisées que les gels de crème glacée. Continuez à ajouter de la glace et de sel que nécessaire pour maintenir le seau rempli.