Tamales sont un aliment de base de la cuisine délicieuse Latino, vénéré long de la Route 66 et partout dans le Sud. Alors que de nombreux tamales sont frits, cuits ou grillés, cuits à la vapeur sont authentiques tamales, et vous avez vraiment pas goûté un Tamale jusqu'à ce que vous avez essayé un qui a été cuit de cette façon. Vous pouvez les vapeur vous-même si vous avez le bon équipement.

Instructions

•  Décidez quel type de bateau à vapeur Tamale vous souhaitez utiliser. Les authentiques bateaux à vapeur Tamale mexicains sont souvent galvanisés "seaux" munis de couvercles avec inserts vapeur dans le fond. Plus courantes sont les bateaux à vapeur de bambou qui sont facilement disponibles à la cuisine ou articles ménagers magasins.

•  Faites vos tamales et prep votre bateau à vapeur, en veillant à ce qu'il soit propre et en bon état de fonctionnement. Traditionnellement, lorsque vous utilisez un bateau à vapeur en bambou, feuilles de bananier sont placés dans les bacs avant les tamales. Pour vapeurs d'empilage cela soit nécessaire.

•  Chauffer l'eau. Si vous utilisez un bateau à vapeur en bambou, cela se fait avec un pot d'eau séparée. Placez le bateau à vapeur sur le pot et commencer à bouillir votre eau. Si vous utilisez un bateau à vapeur empiler, mettre de l'eau dans le fond du bateau à vapeur et les tamales dans les autres racks.

•  Autoriser les tamales à la vapeur pendant 90 minutes. Puis les sortir et de les servir plaine de la manière traditionnelle. Si vous aimez les tamales américains mieux, ils sont servis avec une variété de sauces, y compris une sauce chili vert pour le poulet ou le porc et une sauce chili rouge pour la viande bovine.