June 11
Casseroles sauteuse permettent de créer des repas un pot sans l'aide d'une mijoteuse ou un faitout. Les côtés de la casserole sont légèrement en pente, avec une petite poignée de chaque côté. Plusieurs casseroles sauteuse sont équipées d'un couvercle en forme de dôme, souvent fait de verre. Les fonctions de panoramique d'une manière similaire à une poêle à frire, mais la sauteuse a un long manche et le carter d'sauteuse est disponible en fonte. Casseroles sauteuse vont de 2,5 qt. à 7 qt .; la taille détermine l'utilisation.
• Enlever le gras de la viande. Chauffer 2 cuillères à soupe. de l'huile de cuisson dans une casserole de 4 à 6 pintes sauteuse à feu moyen-élevé. Faire revenir la viande de tous les côtés et verser la graisse.
• Mélanger le cidre de pomme, vin, le bouillon, ou de l'eau avec des assaisonnements désirés, tels que les granules de bouillon, dans un bol à mélanger. Verser le mélange sur la viande, et l'amener à ébullition à feu moyen-élevé. Réduire le feu et couvrir. Laisser mijoter pendant une heure.
• Couper les légumes préférés, tels que les pommes de terre, les carottes et l'oignon, en cubes de 1 pouce. Ajoutez-les dans la casserole, après que la viande a mijoté pendant une heure. Faire cuire pendant 30 à 40 minutes plus, jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.
• Viande et les oignons Brown, si vous utilisez, dans une poêle sauteuse. Égoutter la graisse avant d'ajouter les autres ingrédients. Hacher tous les légumes en cubes de 1 po.
• Incorporer les autres ingrédients. Par exemple, une boîte de haricots, 1/4 tasse d'eau, 14 oz sauce tomate, 1/2 tasse de pâtes et assaisonnements désirés. Les pâtes ne sera pas nécessaire de faire bouillir avant de l'ajouter, car il va cuire dans le jus de cuisson.
• Placer le couvercle sur le pot. Laissez les ingrédients pour mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes et les pâtes soient tendres.