Comment utiliser un régulier à tarte pour une tarte aux fraises

February 22

Comment utiliser un régulier à tarte pour une tarte aux fraises

Tarte aux fraises est un signe du printemps tire à sa fin et l'été prochains mois. Les fraises sont disponibles pour la récolte au début des mois d'été, ce qui rend souvent la tarte sucrée que d'utiliser les baies achetés en magasin. Essayez de choisir vos propres baies pour la fraîcheur tarte de dégustation. La douceur de la fraise permet une polyvalence dans les fonds de tarte, aidant même le boulanger le plus novice à créer un chef-d'œuvre.

Instructions

Pie Crust

•  Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol à mélanger. Mélanger jusqu'à consistance homogène. Couper le shortening en cubes et ajouter au mélange. Utilisez un coupe-pâte ou de deux couteaux à mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle ressemble crumbles taille d'un pois. Peu à peu, ajouter de l'eau tout en mélangeant jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

•  farine de Rub sur le rouleau à pâtisserie et surface de roulement. Former la pâte en forme de disque aplati. Rouler la pâte jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur; tourner la pâte fréquemment en roulant pour empêcher le collage.

•  Transférer la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Cuire la coque à 350 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes ou jusqu'à coloration dorée.

Fraise remplissage

•  Laver les fraises et enlever les tiges. Répartir les fraises en deux parties égales. Trancher la première moitié des fraises en tranches. Ajouter les fraises à la croûte de tarte cuite.

•  Placez le reste des fraises dans une casserole de taille moyenne. Ajouter le sucre dans la casserole. Écraser les fraises et le sucre jusqu'à ce qu'aucun gros morceaux restent. Placez la casserole sur feu moyen. Remuer fréquemment jusqu'à ébullition.

•  Mélanger l'eau et la fécule de maïs dans un petit bol. Ajouter la fécule de maïs et l'eau à ébullition le mélange de fraise, progressivement. Mélange de chaleur moindre et laisser mijoter jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

•  Laisser mélange de baies refroidir pendant 30 minutes. Verser le mélange de fraises dans le fond de tarte et réfrigérer. tarte au réfrigérateur pendant deux à trois heures, avant de manger.

Conseils et avertissements

  • Pour un dessert plus décadent, ajouter la crème ou de copeaux de chocolat fraîche fouettée.

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