Si vous souhaitez prendre vos grillades au niveau suivant, et vous voulez que votre viande à fondre dans la bouche de la même façon qu'il le fait à un restaurant-grill haut de gamme, alors vous devez utiliser un pilon à viande. Il ne prend que quelques secondes, et vos papilles seront à jamais redevables à vous. Voici comment utiliser un pilon à viande prochaine fois que vous êtes dans la cuisine.

Instructions

•  Laver soigneusement la viande de livres. Il ya toutes sortes de bactéries dangereuses qui vivent sur la viande. Il peut vous faire extrêmement malade si vous ne faites pas attention. Avant utilisation, lavez-vous toujours les livres de viande, car il vaut mieux être prudent que désolé quand vous êtes dans la cuisine. En outre, le laver livres de viande à chaque fois que vous changez battant un morceau de viande. Sinon, vous pouvez propager les bactéries du poulet pour le steak.

•  Pulvériser ou enveloppez votre livres de viande d'une pellicule plastique. Selon la qualité de votre pilon de la viande, cette étape peut ne pas être nécessaire. Mais la viande a tendance à coller à la livres. Tant de gens vaporiser avec un spray anti-adhésif ou une pellicule la tête dans une pellicule plastique pour éviter le problème. Vous pouvez acheter des pièces de viande antiadhésive, mais ils sont un peu plus cher.

•  Sélectionnez le bon côté pour battre votre viande. La plupart des pièces de viande ont au moins deux côtés de la tête. La, montagnard, côté rugueux soulevé est destiné à attendrir les viandes rugueuses, plus fibreux. Un exemple serait une coupe pas cher de mandrin ou une viande particulièrement gras. Avec un peu de martèlement, les trucs pas cher peut goûter très bon. Utilisez le côté lisse pour les viandes comme la volaille ou de veau.

•  Livre au contenu de votre coeur. Lors de l'utilisation d'un maillet, frapper la viande uniformément sur toute sa surface. Un couple de grands coups sur chaque zone devrait faire l'affaire.

•  Saison viande. Toujours saison viande après que vous avez terminé battant afin que l'assaisonnement ne vole pas hors du processus. L'assaisonnement du chef (qui est toujours populaire à ajouter à la viande moyenne) est une combinaison de sel et de poivre ou sel d'ail et le poivre.

Conseils et avertissements

• Pilez votre viande sur une planche à découper avec un morceau de papier ciré sur elle. Ceci empêchera la viande de coller au comptoir ou autre surface.
• Ceci est un excellent travail pour les enfants autour de la cuisine. Juste être sûr que vous supervisez, depuis un pilon à viande est un objet contondant et pourrait vraiment blesser quelqu'un accidentellement buter.