July 2
Une cuisson Pampered Chef pierre est un moule en grès plat disponible comme une pierre ronde avec poignées ou une pierre rectangulaire. Pampered Chef recommande l'utilisation de ses pierres de cuisson pour cuire pizza, biscuits et pains. Vous n'avez pas besoin de graisser les pierres de cuisson avec du beurre ou un aérosol de cuisson antiadhésif avant la cuisson, les aliments ne collent pas à la surface du grès.
• Battre ensemble 1 tasse de beurre ramolli, 3/4 de tasse de sucre, 3/4 tasse de sucre brun, et 1 c. vanille dans un grand bol avec un batteur électrique. Mélanger jusqu'à ce que la pâte est de couleur uniforme.
• Ajouter deux oeufs au mélange de beurre et de sucre. Bien battre avec les batteurs électriques après l'addition de chaque oeuf.
• Mélanger 2 1/4 tasse de farine, 1 c. le bicarbonate de soude, et 2 tasses de pépites de chocolat dans un second bol. Remuer jusqu'à ce que les pépites de chocolat ont été couverts avec de la farine. Cela leur évitera de coller les uns aux autres et s'agglomérer dans la pâte à biscuits.
• Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de beurre et de sucre. Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que toute la farine et les pépites de chocolat ont été intégrées.
• Former la pâte à biscuits dans une boule avec les mains. Placer le ballon sur le centre de la pierre de cuisson et répartir la pâte de sorte qu'elle recouvre la pierre, en laissant une bordure d'un pouce autour du biscuit.
• Placez la pierre de cuisson dans un four 375 degrés F. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le biscuit soit légèrement doré.
• Retirez la pierre de cuisson du four et laissez refroidir le biscuit pendant 10 minutes avant de soulever doucement sur les bords de la pièce pour le desserrer de la pierre. Retirer le cookie de la pierre quand il est complètement refroidi.