Brinkman fumeurs charbon gastronomiques sont parmi les meilleurs sur le marché, mais ils peuvent être un peu difficile à utiliser car ils ont tellement de parties. Les bons accessoires, tels que des pinces, des copeaux de bois de haute qualité et un bon thermomètre à viande, feront gastronomique de fumer avec un fumeur de charbon gourmet Brinkman plus facile. Les techniques de cuisson appropriées de rendre le processus de cuisson plus simple. Éliminer la confusion avec des ingrédients de haute qualité et quelques étapes faciles pour la nourriture parfaitement fumé.

Instructions

•  Placez le morceau de tôle sous le fumeur gastronomique pour protéger le sol.

•  Faire tremper des copeaux de bois dans l'eau pendant au moins une heure. Vous aurez envie de tremper trois ou quatre poignées ou assez pour couvrir complètement les charbons.

•  Placer environ 35 à 50 morceaux de charbon de bois dans le poêle à charbon de bois, empilées en forme de pyramide. Oour briquet dessus. Vous aurez envie d'utiliser environ 35 morceaux si vous faites cuire les aliments jusqu'à quatre personnes; ajouter d'autres pièces si vous cuisinez pour plus de gens.

•  Attendez trois minutes.

•  Allumez le charbon de bois et lui permettre de brûler pendant environ vingt minutes.

•  Placez les copeaux de bois sur le dessus du charbon de bois.

•  Remplir la casserole d'eau avec de l'eau tiède.

•  Placez les aliments sur le gril.

•  Insérer le thermomètre à viande dans le centre de l'un des morceaux de viande.

•  Fermez la porte de la grille.

•  Faire cuire la nourriture pour trois à quatre heures, vérifier le niveau d'eau toutes les heures.

•  Appliquer la sauce à la viande, si on le souhaite, après environ deux heures.

•  Vérifiez le thermomètre chaque demi-heure. Lorsque la température interne de la viande atteint la température souhaitée selon le tableau de la température des aliments Kalamazoo Gourmet, votre nourriture est faite.