Couteaux crantés sont des outils précieux de cuisine. Qu'ils soient grands couteaux à pain ou couteaux individuels, un couteau à lame dentelée peut faire préparer, cuisiner et manger des aliments beaucoup plus facile. Comme avec n'importe quel couteau, il est important de savoir comment couper correctement avec un couteau dentelé pour l'utiliser en toute sécurité et efficacement. Voici quelques conseils pour utiliser un couteau dentelé.

Instructions

•  Tenez le couteau correctement. Votre placement de la main sur la poignée de la dentelé doit être vers le bas bas vers le lieu sur le couteau où la lame est montée dans la poignée. En tenant le couteau près de la base de la poignée comme cela vous donnera plus de contrôle sur le couteau et aider à assurer une coupe précise.

•  Saisir le couteau fermement. Il est important d'être en contrôle complet de la lame dentelée et que tous vos doigts sont sur le chemin de la lame. Saisir le couteau dentelé fermement avec vos doigts autour de la poignée. Certaines personnes trouvent plus facile d'avoir le pouce sur le dessus de la poignée lors de la coupe avec un couteau dentelé, tandis que d'autres préfèrent leur pouce pour être caché sous la poignée avec leurs autres doigts. Trouver la poignée qui est plus confortable pour vous.

•  Poussez le couteau et loin. Une des erreurs les plus courantes commises lors de l'utilisation d'un couteau dentelé est de l'utiliser dans un "sciage" mouvement et il suffit d'exécuter la lame dentelée et-vient jusqu'à ce qu'il scie par quoi que ce soit la coupe. Cela ne fonctionnera finalement, mais il peut laisser votre nourriture en désordre et vous amener à faire beaucoup plus de travail que vous devez. Au lieu de sciage avec votre couteau dentelé, le tenir à un angle de la planche à découper avec la pointe vers le bas. Poussez la lame vers le bas et loin de vous dans un mouvement continu comme vous le trancher à travers la nourriture. Cela vous permettra de couper proprement à travers votre nourriture et utiliser la force naturelle de votre bras pour propulser la lame plus facilement.

•  Utilisez-le sur les bons aliments. Certains aliments ne devraient tout simplement pas être coupés avec une lame dentelée, et l'aide d'un couteau dentelé, couper les prendront beaucoup plus de temps et d'énergie que nécessaire. Évitez de couper le poisson cru avec un grand couteau dentelé comme le bord dentelé déchiqueter le poisson feuilletée et pourrait laisser des fragments d'os dangereux dans la viande. Certaines coupes de viande de volaille et de la viande rouge peuvent être coupés plus facilement quand elle est crue avec une lame plate de lame dentelée ainsi. Utilisez un couteau dentelé, couper des légumes avec des peaux comme les tomates, les aubergines et les poivrons. Couteaux crantés sont aussi bons pour couper le pain et pour hacher les herbes fraîches.