La partie extérieure, ou de l'écorce d'un citron fournit plus de la saveur de citron, ceci est où se trouvent les huiles essentielles. Zeste de citron est utilisé dans de nombreux plats, des desserts aux plats principaux, dans les restaurants et dans les foyers du monde entier. Pour cuire avec le zeste de citron, il doit d'abord être retiré du citron avec un zesteur de citron, ou éplucheur de citron.

Instructions

•  Laver le citron sous l'eau froide pour enlever toutes les saletés ou de débris. Sécher le citron complètement en tapotant avec une serviette en papier propre.

•  Saisir le citron avec votre main et appuyez fermement sur la lame de l'éplucheur de citron dans le zeste de citron. Lorsque vous utilisez un éplucheur de citron avec un zesteur dessus, utiliser la lame dans le milieu de la zesteur.

•  Tourner lentement le citron avec une main tout en veillant à maintenir l'éplucheur de citron stable dans l'autre. Appliquer suffisamment de pression sur l'éplucheur de citron pour obtenir une belle coupe profonde sans réellement percer à travers le citron. Gardez tordre le citron jusqu'à ce que toute la peau est retirée, ou jusqu'à ce que vous avez la bonne quantité pour vos besoins.

Conseils et avertissements

• Un éplucheur de citron peut également être utilisé sur les limes, et des oranges.