August 31
Griller avec un Char-Broil fumeur et barbecue est très facile et pratique. Même si c'est un grill facile à utiliser, vous devez toujours suivre certaines étapes lorsque vous utilisez votre Char-Broil Fumeur & Barbecue Grill. Certaines des étapes dépendent des accessoires que vous avez pour votre barbecue, tandis que d'autres sont des procédures standard que vous feriez pour un Char-Broil Smoker & Barbecue Grill sans accessoire supplémentaire.
• Préparer le Char-Broil fumeur et Gril avant de l'utiliser en prenant une brosse métallique et gratter les grilles du gril avec elle. Cela permettra d'éliminer les particules libres de précédentes utilisations de votre Char-Broil Smoker & Barbecue Grill.
• Commencez votre charbon de bois ou de bois dur en l'allumant. Si vous utilisez instantanée lumière charbon de bois ou de fluide plus léger, vous pouvez le faire dans le Char-Broil Smoker & Barbecue Grill directement. Si vous utilisez du charbon de bois traditionnelle ou en bois sans briquet, il est préférable d'utiliser un démarreur de cheminée. Placez du papier froissé dans le bas de la cheminée de démarrage et votre charbon de bois ou de bois dur dans le top, et puis allumer le papier.
• Permettez à vos charbons de bois franc ou à la chaleur jusqu'à ce qu'ils aient une couverture de cendres lumière sur le dessus. Cela peut prendre 15 à 20 minutes, parfois un peu plus longtemps.
• Décidez si vous comptez utiliser votre Char-Broil Smoker & Gril pour griller directement ou pour griller indirectement. La différence est que dans griller directement, vous aurez la source de chaleur directement sous votre viande pour une cuisson plus rapide, tout en cuisson indirecte vous déplacez la chaleur de la viande pour la cuisson lente et basse température.
Pour griller directement, étalez les objectifs en utilisant une spatule uniformément sous la surface de cuisson. Pour griller indirects, soit placer les charbons sur les deux côtés de la surface de cuisson ou, si vous avez un foyer pour fumer qui s'attache à votre Char-Broil Smoker & Gril, placer les charbons de bois franc ou en ce que la chambre de combustion.
• Placez votre viande sur votre Char-Broil fumeur et la surface de cuisson Barbecue Grill. Laissez la viande cuire pendant 2 à 3 minutes d'un côté et retournez-le. Cela aidera à saisir la viande, bloquer les jus à l'intérieur. Poussez-le ensuite après la cuisson pendant 2 à 3 minutes de l'autre côté.
• Ajouter des copeaux de bois que vous souhaitez au cours du processus de cuisson dans votre Char-Broil Smoker & Barbecue Grill. Ces puces doivent tremper pendant au moins 1 heure dans de l'eau avant de les ajouter. Lorsque vous ajoutez dépend de la façon dont vous utilisez votre Char-Broil Smoker & Barbecue Grill. Si vous utilisez la chambre de combustion, les placer directement dans la chambre de combustion sur le charbon de bois ou de bois dur. Si votre charbon de bois ou le bois dur est en dessous de la surface de cuisson, ajouter les copeaux sur le charbon de bois ou de bois dur.
• Laissez votre viande à cuire à l'exigence de temps dans la recette de cuisson que vous préparez. Utilisez toujours un thermomètre à lecture instantanée pour vérifier la température interne de la viande pour voir si elle est faite au lieu d'aller dans les lignes directrices de temps seuls.
• Attendez que la grille pour refroidir légèrement après que vous avez terminé de l'utiliser. Ensuite, prenez votre brosse métallique et brosser à nouveau les grilles du gril. Il est plus facile d'enlever les parties brûlées sur de la viande, la marinade et les assaisonnements lorsque le gril est encore chaud, au lieu de laisser refroidir.
• Retirez votre cendrier en dessous de votre Char-Broil Smoker & Barbecue Grill et vider les cendres dans un seau ou poubelle après qu'ils aient refroidi.