Si vous souhaitez présenter un gâteau d'image parfaite, a choisi un moule à charnière. Le petit loquet sur le côté d'un moule à charnière élargit le bac, de sorte que vous pouvez facilement enlever de votre gluant, riche régal. Les côtés sont parfaitement lisses, vous laissant avec un gâteau impressionnant prospectifs. Montrez vos compétences encore plus en utilisant un insert cannelé avec votre moule à charnière de vous donner un joli haut pour votre création préférée cuite.

Instructions

•  Choisissez une recette qui bénéficieront d'un haut cannelé. Par exemple, un gâteau Bundt ou mousse auront assez de corps pour maintenir la forme de la forme cannelée, mais un gâteau givré va juste se cacher sous le glaçage, de gaspiller vos efforts avec l'insert. Une mousse prendra également la forme et il refroidit dans le réfrigérateur.

•  Placez l'insert cannelé sur une plaque de cuisson en cas de fuites et installer la bague à charnière ouverte autour de lui. Alignez la rainure de la bague avec le bord de l'insert et fermer l'anneau autour de l'insert, le verrouillage de la bague.

•  Verser la pâte dans le moule.

•  Cuire au four ou froid, tel que requis par la recette.

•  Relâchez les côtés de la casserole.

•  Placez une plaque décorative sur la nourriture et insert cannelé.

•  Maintenir la plaque et insert cannelé et de retourner tout le setup si la plaque est sur le fond.

•  Retirez délicatement l'insert cannelé.

Conseils et avertissements

• Gâteaux au fromage sont l'utilisation la plus connue pour moules à charnière, mais vous pouvez être créatif. Si vous souhaitez effectuer une mousse de saumon, utilisez l'insert cannelé pour créer une belle présentation, en ajoutant des craquelins ou des herbes dans le centre de l'anneau.
• Lors de l'achat ou l'utilisation d'un moule à charnière, assurez-vous qu'il est un ajustement serré entre le fond et les côtés de sorte que votre pâte ne s'échappe pas. En outre, certaines recettes qui utilisent un moule à charnière utilisent également un bain d'eau et vous ne voulez pas de trempage de l'eau dans vos produits de boulangerie.
• Parfois, votre nourriture sera coller à la casserole. Utilisez un moule à charnière avec un revêtement anti-adhésif ou ajouter un aérosol de cuisson ou de beurre pour aider à la libération des aliments de la poêle.