April 13
Un pot de beurre est un outil de cuisine conçu pour garder votre beurre mou et tartinable jusqu'à un mois sans réfrigération. Cette invention française agit en formant un joint étanche à l'air de l'eau dans le beurre. L'eau empêche les bactéries d'atteindre le beurre de sorte que vous pouvez stocker en toute sécurité à la température ambiante. Cela rend le beurre plus facile à étaler et vous évite la corvée de l'échauffement d'un bâton au réfrigérateur chaque fois que vous voulez utiliser du beurre doux.
• Retirez le couvercle du pot de beurre de la base et tourner à l'envers pour que le haut du couvercle est posé sur une surface plane. Le fond du couvercle devrait en fait être profond et creux, de sorte que le couvercle dans cette position devrait ressembler à quelque chose comme un bol ou un vase.
• Mettez votre beurre sur une surface plane et le couper en morceaux. Cela l'aidera à adoucir plus rapidement. Laissez les morceaux de beurre à température ambiante pendant environ une demi-heure. Attendez jusqu'à ce qu'ils aient ramolli sans devenir liquide.
• Placez les morceaux de beurre dans la partie creuse du couvercle de la mijoteuse. Mettez-les dans le plus serré possible en appuyant sur eux avec une cuillère en bois. Vous trouverez peut-être utile de mettre en une couche de morceaux de beurre, emballez-les avec la cuillère, mettre une autre couche de beurre, emballez-le dans, et ainsi de suite jusqu'à ce que le couvercle du pot est plein.
• Verser l'eau froide propre dans le pot de beurre jusqu'à ce qu'il soit environ un tiers plein. La quantité exacte d'eau nécessaire varie d'un pot de cruche, mais il est préférable d'avoir plus d'eau que trop peu.
• Remettez le couvercle dans le pot. L'ouverture de la section qui détient le beurre doit être orientée à l'envers, ce qui entraînera la surface du beurre à être immergé dans l'eau. Gardez votre pot de beurre à température ambiante pendant jusqu'à 30 jours. Jeter le beurre après ce laps de temps, laver le pot et le remplir avec le nouveau beurre.