La vapeur des aliments avec un bambou vapeur chinois de style est un excellent moyen de faire de délicieuses recettes à faible matière grasse dans un wok ou une casserole. Communément aliments cuits à la vapeur sont des boulettes comme wontons, des légumes ou des colis de poisson. Bien qu'il puisse sembler compliqué, il est en fait très simple à utiliser un bateau à vapeur en bambou. Veillez à utiliser un pot assez grand pour accueillir votre bateau à vapeur. Si vous souhaitez utiliser un wok, utiliser celui qui est pas assaisonné depuis vapeur va ruiner l'assaisonnement.

Instructions

•  Remplissez le wok ou pot à peu près un tiers de la manière avec de l'eau. Il est très important que vous utilisez la bonne quantité d'eau. Si vous utilisez trop peu, l'eau peut bouillir et brûler le wok. Si vous utilisez trop, il va bouillir sur la nourriture.

•  Sur feu moyen, porter l'eau à ébullition. Attendez jusqu'à ce que vous voyez ébullition.

•  Disposez soigneusement votre nourriture à l'intérieur du bateau à vapeur en bambou ou vapeurs. Vous pouvez empiler les bateaux à vapeur sur le dessus de l'autre pour faire cuire des aliments différents en même temps. Placez les aliments qui cuit rapidement sur le paquebot haut et la nourriture qui prend un peu plus sur le bateau de fond. Placer le couvercle sur la marmite à vapeur. Placez délicatement les bateaux à vapeur dans votre pot ou un wok.

•  Laisser l'eau à bouillir rapidement. La vapeur circuler à l'intérieur de la vapeur du bambou, cuisson de façon homogène la nourriture. Temps de cuisson varient en fonction de la nourriture que vous cuisinez. Dumplings cuire habituellement en 5 minutes environ, tandis que les légumes prennent de 6 à 8 minutes.

•  Nettoyez vos bateaux à vapeur en bambou en les lavant à la main avec un savon doux plat et de l'eau. Ne pas les faire tremper dans l'évier ou les mettre dans le lave-vaisselle, car ces méthodes de nettoyage peuvent ruiner le bambou. Permettez à vos steamers sécher à l'air complètement avant de les ranger.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez placer une couche de chou ou de laitue sous la nourriture dans le bateau à vapeur pour empêcher les aliments de coller à la vapeur. Ceci est très utile avec les aliments collants comme des boulettes ou wontons.
• Si vous faites cuire des colis de poisson ou de viande, placez-les sur une petite plaque à l'intérieur du bateau à vapeur pour empêcher le jus de courir.
• Placez un sou dans l'eau pendant que vous cuisinez. Il tinter contre le fond du pot aussi longtemps que la présence d'eau dans le pot. Si vous ne pouvez pas entendre le sou, vous avez besoin de plus d'eau.
• Pour éviter les brûlures de vapeur, toujours soulever le couvercle du wok loin de votre corps. brûlures de poignet peut se produire si de la vapeur ou d'eau chaude sont expulsés que vous soulevez le couvercle du wok, donc faire preuve de prudence. Utilisez des poignées pour placer et enlever les vapeurs.