June 12
Le tabagisme est une méthode simple et délicieux de la préparation du poisson. Fumer le poisson dans une variété de façons avec un fumeur vertical. Ajouter de l'eau à la casserole de l'eau du fumeur de poisson humides. Laissez la casserole d'eau vide pour éliminer l'humidité ou la netteté de la peau de poisson, ou remplir la casserole avec du sable pour ajouter de la chaleur sans humidité. casseroles d'eau aident à réguler la température à l'intérieur du fumeur verticale, empêchant les variations de température extrêmes.
• Remplir la casserole d'eau à la ligne "de remplissage", avec de l'eau propre. Si aucune ligne de remplissage est présent, remplir la casserole à un peu moins complet, ne permettant pas l'eau de déborder. Remplacez le bac rempli d'eau à l'intérieur du fumeur.
• Placer le carburant dans le fumoir vertical, si nécessaire. Le carburant pour un fumeur vertical peut aller de charbon au gaz, ou le fumeur peut être électrique.
• Placer le poisson à l'intérieur du fumeur, la sécurisation du poisson en utilisant les instructions du fabricant.
• Surveiller le poisson pendant la cuisson, le réglage des cadrans de température de fumeur selon les besoins.
• Faire cuire le poisson selon votre recette jusqu'à ce qu'il soit fait. "Better Homes and Gardens" magazine en ligne recommande le test de paillettes: Placez une fourchette dans la partie la plus épaisse du poisson, torsion à un angle de 45 degrés. Si les flocons de poisson, il est fait. Si le poisson semble translucide ou ne sera pas écailler, il a besoin de plus de temps dans le fumoir.
• Retirer la casserole de l'eau du fumeur. Nettoyer et sécher la casserole.
• Faites glisser le bac à eau vide à sa place à l'intérieur du fumoir vertical. Le bac d'eau sera laissé vide lors de la cuisson.
• Placer le carburant dans le fumoir vertical, si nécessaire. Le carburant pour un fumeur vertical peut aller de charbon au gaz, ou le fumeur peut être électrique.
• Mettez le poisson à l'intérieur du fumeur. Fixez le poisson selon les instructions fournies avec votre fumeur.
• Surveiller le poisson pendant la cuisson, le réglage des cadrans de température de fumeur selon les besoins. Le poisson est cuit quand il flocons et est opaque en apparence.
• Retirer la casserole de l'eau du fumeur et placez-le sur une surface plane.
• Remplir la casserole d'eau avec du sable propre. Remplissez à la ligne "de remplissage", ou tout simplement sous le sommet de la casserole si aucune ligne de remplissage est présent. Remplacez le bac rempli de sable de l'eau dans le fumoir.
• Placez le carburant nécessaire dans le fumoir vertical. Carburants pour un fumeur vertical peut aller de charbon au gaz, ou le fumeur peuvent être électriques.
• Mettez le poisson à l'intérieur du fumeur. Fixez le poisson selon les instructions fournies avec votre fumeur.
• Surveiller le poisson pendant la cuisson, le réglage des cadrans de température de fumeur selon les besoins. Le poisson est cuit lorsqu'il se flocons, dès qu'elle est insérée avec une fourchette, et est opaque en apparence.