Oublier de déplacer votre rôti du congélateur au réfrigérateur pour décongeler la veille, ne signifie pas que vous êtes hors de la chance pour le dîner de ce soir. Les bonnes nouvelles sont que vous pouvez encore le faire. Vous pouvez utiliser un autocuiseur électrique pour obtenir votre rôti congelé fait dans le temps pour le dîner. La cuisson de cette façon vous permettra de profiter de ce morceau de viande sans avoir à traiter avec une grande quantité de temps de préparation.

Instructions

•  Branchez l'autocuiseur électrique et allumez-le haut.

•  Versez 3 cuillères à soupe. de l'huile végétale dans la cocotte-minute.

•  Mettez le rôti congelé dans le four et retournez-le deux à trois fois si elle est revêtue avec de l'huile.

•  Ouvrez une boîte de bouillon de boeuf et le verser dans la cocotte.

•  Saupoudrer des assaisonnements que vous désirez sur le rôti. Assaisonnements rôtis savoureux comprennent assaisonnés de sel, l'origan et le poivre.

•  Mettez le couvercle sur la cocotte et laissez cuire la viande congelée pendant 25 minutes par livre, selon le fabricant autocuiseur Presto. Par exemple, si la viande est de 3 livres. alors vous aurez besoin pour cuisiner pour 75 minutes.

•  Relâchez la pression de la cuisinière en débranchant la cuisinière et en cours d'exécution sous l'eau froide lorsque le temps de cuisson est écoulé. Retirez le couvercle de la cocotte-minute lorsque la prise d'air est bas, indiquant qu'il n'y a pas de pression dans la cocotte.

•  Placez un thermomètre à viande dans le centre du rôti pour s'assurer qu'il est bien cuit. La viande doit être d'au moins 170 degrés. Si ce n'est pas, placez le couvercle et laisser pressuriser encore et faites cuire plus longtemps. Consultez toutes les 15 minutes jusqu'à ce qu'elle ait atteint 170 degrés.

•  Mettez la cocotte et laissez le rôti reposer pendant 10 minutes une fois qu'il est complètement cuit. Cela donnera le temps pour la viande refroidir assez pour vous pour le retirer. Une fois les 10 minutes se sont écoulées, vous pouvez retirer la viande et servir.

Conseils et avertissements

• Le rôti cuit peut être un peu plus difficile que la viande qui a été laissé dégel premier.
• Lorsque vous ouvrez le couvercle de la cocotte-minute, attendre que la pression tomber avant d'ouvrir le couvercle. Cela permet de garder la vapeur de vous et la cuisinière brûlante d'éclater. La pression a chuté lorsque le blocage de mise à l'air ou le couvercle est revenu à sa position initiale.
• Ne jamais remplir un autocuiseur plus de deux-tiers pour éviter la nourriture bloquant le tuyau de ventilation.