Un mélangeur de KitchenAid est un cheval de travail de la cuisine. Vous pouvez faire du pain et des gâteaux sans effort, les blancs d'oeufs de fouet ou de la crème dans une minute. Et, vous pouvez faire le pain de viande. Pas plus coller vos mains dans un bol rempli de viande froide et des œufs. Pas plus à l'aide d'une cuillère pour constater que vous ne demi-mélangé les ingrédients. C'est juste une autre chose que votre mélangeur KitchenAid peut faire pour vous rendre la vie un peu plus facile.

Instructions

•  Préchauffer le four à 375 degrés.

•  Casser ou couper le pain en petits morceaux et les mettre dans le fond du bol mélangeur. Verser le lait sur le pain et remuer pour bien répartir et réhydrater le pain.

•  Ajouter l'oignon, une tasse de ketchup et tous les autres ingrédients, sauf le hamburger. Mélanger à basse jusqu'à ce que tous les ingrédients sont mélangés.

•  Ajouter le hamburger dans trois ajouts. Continuer à mélanger à basse, jusqu'à ce que tout est presque complètement mélangé. Augmenter la vitesse du mélangeur à moyen et mélanger pendant 30 secondes.

•  Verser le mélange dans le moule à pain et garnir avec 1/2 tasse de ketchup. Utilisez une spatule pour étaler le ketchup sur le dessus.

•  Faire cuire au four pendant une heure ou jusqu'à ce que la température au centre du pain de viande atteint 180 degrés. Retirer les moules du four et laissez-les reposer pendant 15 minutes avant de servir.

Conseils et avertissements

• Autres viandes de substitution pour moitié lb de viande. (Agneau, porc, veau)
• Varier les assaisonnements, ou en ajouter d'autres, en fonction de votre goût.
• Cette recette cuisine aussi bien dans une poêle en fonte de 12 pouces.
• Utilisez votre propre recette de pain de viande, suivant les mêmes étapes.
• Si vous n'avez pas de sel kasher, utiliser 1/2 c. de sel ordinaire.
• Utilisez soja (ou autre) de lait à la place de lait de vache, si désiré.
• Ne pas couper le pain de viande dès sa prise du four, pour le juteux.