Tortillas sont des galettes circulaires généralement fabriqués à partir de maïs ou de farine de blé. A l'origine une composante majeure dans la cuisine mexicaine, la tortilla et ses nombreuses utilisations sont propagées à l'étranger. tortillas de maïs sont habituellement frits pour fabriquer des puces ou tostadas, tandis que les tortillas sont couramment utilisés pour envelopper les tacos, burritos ou quesadillas. Une presse à tortillas électroniques combinent l'aplatissement et la cuisson de la pâte pour des résultats rapides et uniformes. Structure et fonctionnement entre presses varie, de sorte que vous devez vous référer au manuel de l'utilisateur pour obtenir des instructions plus spécifiques.

Instructions

•  Branchez la presse tortilla et laisser les plaques supérieure et inférieure de préchauffage. La plupart des presses ont un voyant "Prêt" près de la poignée du couvercle, qui éclaire lorsque les plaques atteignent la température de cuisson.

•  Formez votre pâte à tortilla dans plusieurs parties de la prune taille. Aplatir la pâte en appuyant légèrement sur chaque partie de votre paume.

•  Ouvrez le couvercle de la presse et placer une portion de pâte sur la plaque inférieure, d'environ 2 pouces de la charnière arrière.

•  Appuyez sur la poignée fermement et augmenter une fois la pâte est aplatie. Laisser la tortilla cuire jusqu'à ce que le dessous est sec ou légèrement bruni.

•  Retournez la tortilla avec une spatule et cuire jusqu'à ce que sec ou légèrement bruni. Déplacez la tortilla à un plus chaud ou servir immédiatement, si désiré.

•  Répétez le processus pour chaque portion de pâte que vous avez préparé.

•  Éteignez votre communiqué de tortilla, retirez-le du secteur et laissez refroidir les plaques pendant une heure. Essuyez les plaques avec un chiffon humide avant de le ranger votre presse.

Conseils et avertissements

• pâte à tortillas est fabriqué à partir de farine, d'eau, un peu d'huile végétale et une pincée de sel. Mélanger les ingrédients dans un robot culinaire et pétrir la pâte avant avant de se diviser en portions de prune taille. La quantité de chaque ingrédient varie selon le nombre de tortillas que vous souhaitez faire.
• La plupart des presses ont des plaques anti-adhésives qui ne nécessitent pas d'huile ou un aérosol de cuisson.
• Ne pas laisser les enfants à proximité de la presse alors que les plaques de cuisson sont chaudes.