May 12
Vous avez finalement maîtrisé parfait piecrust recette de grand-mère, et la tarte est prêt pour le four. Qu'est-ce que grand-mère ne t'a pas dit est qu'il y aurait pâte reste. Si vous vous sentez rusé, étaler la pâte et la couper en formes saisonnières à décorer le dessus de votre tarte comme il cuit. Ou faire quelque chose de totalement différent, comme les tartes mini, torsions de cannelle croquants ou même de petits pâtés à la viande remplis de transformer la pâte qui reste en gourmandises.
Le plus grand défi avec l'aide de pâte à tarte restes de garde de se dessécher. Il est préférable de l'utiliser tout de suite après avoir terminé la croûte de tarte, alors qu'il est encore frais et malléable. Cependant, pour garder les restes de pâte à utiliser plus tard, les rouler en boule ferme et bien envelopper d'une pellicule de plastique. Gardez la boule de pâte enveloppé dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser. Si la pâte est trop difficile à utiliser, pétrir dans un peu d'eau, quelques gouttes à la fois, jusqu'à ce que vous atteignez la texture désirée.
Si vous avez à la fois la pâte de croûte de tarte et la garniture pour tarte reste, vous pouvez faire de délicieuses tartelettes. Faire de petites boules de pâte, puis aplatissez-les et appuyez sur dans les moules mini-muffins graissés et farinés. Remplir les petites croûtes avec une cuillerée ou deux de la garniture pour tarte et cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit bien cuit. Vous pouvez également utiliser cuillerées de votre confiture préférée ou gelée, saupoudré d'un peu de cannelle ou de sucre, à la place de la garniture pour tarte.
Une des façons les plus rapides à utiliser des restes de pâte est à faire des chips à la cannelle. Que vous utilisiez des petites boules de pâte et aplatissez-les, coupez de longues bandes et les tordre ou tout simplement arracher étranges morceaux plats de pâte pour cette délicieuse collation, il suffit de placer les morceaux de pâte sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Les badigeonner de beurre fondu, saupoudrer de cannelle et de sucre, et cuire jusqu'à ce que la pâte est uniformément brun. Vous pouvez également activer votre restes de pâte dans un dessert élégant en mettant la purée de fruits et un peu de chocolat fondu, ou de copeaux de chocolat, sur la moitié d'un rectangle de pâte. Repliez la pâte pour couvrir les obturations, pincer les bords et cuire jusqu'à coloration dorée.
Pâte de croûte de tarte restes peut également être utilisé pour des friandises salées. Faire entrées de style empanada en remplissant les cercles ou triangles avec quelques cuillerées de viande haché assaisonné, couverture en repliant et en sertissant les bords de la pâte, et cuire jusqu'à ce que la pâte soit brun clair à brun moyen et les garnitures chaud. Ajouter les épices et les assaisonnements pour créer différents types de pâtés à la viande. Pour une option végétarienne, mélanger les légumes en petits dés ou en julienne avec vos assaisonnements préférés à utiliser comme remplissage pour vos mini-tartes salées.