L'ananas est un fruit tropical riche en vitamine C. Il fut d'abord appelé «Anana» qui signifie «fruit excellent." L'ananas est utilisé sous plusieurs formes dans la cuisine y compris en tranches, écrasé, haché ou en jus. Depuis le fruit est généralement de grande taille, vous avez tendance à avoir les restes de fruits qui peuvent gâcher facilement si non utilisé dans un court laps de temps. Ananas broyés est polyvalent et peut être utilisé dans les boissons, les sauces, plats ou desserts cuits au four. Assurez-vous de stocker ananas broyés dans le réfrigérateur pour prolonger la durée de vie.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.

•  raccourcissement de la crème et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs un à la fois et bien battre après chaque addition.

•  Incorporer les ananas broyés et l'extrait de citron. Mélangez bien à distribuer morceaux d'ananas uniformément à travers la pâte.

•  Ajouter le mélange de farine et mélanger délicatement avec une spatule jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humectés. Déposer la pâte à la cuillère sur une tôle à biscuits graissée.

•  Cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les cookies soient dorés. Laisser refroidir et servir.

Conseils et avertissements

• Ajouter les fraises hachées à la pâte pour faire varier la couleur et le goût.
• Retirer les biscuits de la plaque à biscuits après avoir légèrement refroidi ou ils pourraient se casser.