Épices indiennes, autrefois considérés comme exotiques, sont maintenant une partie de cuisine quotidienne partout dans le monde. La plupart des épiceries portent maintenant le gingembre, les graines de cumin, graines de moutarde et la poudre de chili. D'autres épices, comme le curcuma, graines de coriandre et les graines de fenouil, ajouter une saveur unique et la couleur à des aliments de tous les jours.

Instructions

•  Faire un thé de gingembre en râpant 1 c. de racine de gingembre frais. Placez la racine râpée dans une boule à thé et laisser infuser dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle est assez cool à boire.

•  Ajouter une cuillère à café de chaque poudre de cumin et de curcuma à votre assaisonnement de la volaille habitude d'ajouter une saveur exotique au poulet grillé ou rôti. Utilisez un mortier et un pilon pour broyer les graines de cumin, si cumin moulu ne sont pas disponibles.

•  Animez lentilles en ajoutant 1 c. chacun de coriandre moulue, le cumin et le curcuma, avec une tranche de gingembre et 1 cuillère à soupe. de la poudre de chili. Cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres dans une petite quantité d'eau et servir sur n'importe quel type de pâtes.

•  Saupoudrer de cannelle moulue sur tout, de pain grillé à pâtisseries. Bâtons de cannelle peuvent être utilisés pour la saveur de pomme chaud cidre.

•  Utilisez les graines de fenouil à la saison cuit chou. Rez-de-graines de coriandre peuvent être utilisées comme un substitut à la coriandre dans de nombreuses recettes, comme ils sont tous les deux de la même plante.

Conseils et avertissements

• Ne pas avoir peur d'expérimenter avec les différentes herbes et épices indiennes. Dans de nombreux cas, une plante indienne peut être le substitut parfait pour une autre herbe ethnique dans une recette. Ou, vous pouvez trouver que vous aimez le mieux épice indienne de la original.Try tout des différentes combinaisons de poudre de curry qui sont disponibles. Certains sont très légers, d'autres épicé. Utilisez la poudre pour les viandes et les légumes de la saison et comme un complément aux sauces de tous les jours pour un changement unique et savoureux de rythme.