Les blancs d'œufs en poudre sont une longue durée de conservation, l'option pasteurisé aux blancs d'œufs traditionnels. En utilisant les blancs d'œufs en poudre vous donne plusieurs avantages dans la cuisine. Vous ne devrez pas séparer manuellement les œufs entiers, et les blancs d'œufs en poudre peut être utilisé en toute sécurité dans les produits crus comme les meringues. Le processus de pasteurisation tue les agents pathogènes potentiels dans les blancs d'œufs. Les blancs d'œufs en poudre, une fois reconstitué, agiront de la même que les blancs d'œufs réels dans toutes les recettes.

Instructions

•  Mélanger dans un petit bol 2 niveau c. de blancs d'oeufs en poudre avec 2 cuillères à soupe. eau de chaud pour chaque blanc d'oeuf dans une recette.

•  Fouetter ensemble ces fond pour combiner.

•  Utilisez ce mélange pour remplacer les blancs d'œufs dans toutes les recettes. Préparez la recette comme indiqué en utilisant les blancs d'œufs reconstitués en cas de besoin d'ajouter les blancs d'oeufs réels.