Le nectar d'agave, également appelé sirop d'agave, vient de plantes d'agave au Mexique et en Afrique du Sud. Cuisine végétalienne utilisent assez souvent car il est pas un sous-produit animal. Le nectar d'agave est d'environ 1,5 fois plus sucré que le sucre alors quand vous l'utilisez, ne pas substituer des quantités égales d'agave pour le sucre ou le miel. Vous pouvez trouver le nectar d'agave à la lumière, d'ambre et de variétés sombres et utiliser l'édulcorant à bien des égards.

Instructions

•  Utilisez une petite quantité de nectar d'agave pour sucrer le thé et le café, les boissons glacées ou chaudes.

•  Utilisez agave sombre ou nectar ambré comme un substitut pour le sirop d'érable. Les sirops d'agave sombres ont une légère saveur de caramel et le goût délicieux des gaufres ou des crêpes.

•  Suppléant nectar d'agave pour environ les deux tiers de l'édulcorant nécessaire dans la sauce à salade et sauce recettes.

•  Utilisez le sirop d'agave en remplacement des édulcorants dans une variété de recettes. Commencez avec la moitié de la édulcorant de la recette voulue et ajouter plus que nécessaire.

•  Expérience avec les produits de boulangerie et des recettes de bonbons. Beaucoup de recettes de bonbons dépendent de réactions chimiques qui nécessitent le sucre raffiné, et les produits de boulangerie peuvent avoir trop d'humidité pour une substitution entre-la-carte. Vous pouvez expérimenter avec le sirop d'agave pour voir ce qui fonctionne le mieux. Commencez avec moitié moins de nectar d'agave que le sucre et travailler à partir de là.