May 23
Dexter-Russell produit la plus large gamme de coutellerie professionnelle et accessoires dans le monde. L'entreprise fabrique, vend et distribue le Dexter-Russell 3 voies tige en céramique aiguiseur pour usage commercial et domestique. Les bâtonnets de céramique sont de grain variant de fournir la surface à droite pour les bordures d'un couteau avec succès. Le crayon est une forme triangulaire à trois dimensions composé de bleu, marron et blanc bâtonnets de céramique avec des embouts en polypropylène qui détiennent ensemble la structure. L'aiguiseur est livré avec des instructions complètes, et avec la pratique, il est simple à utiliser.
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Comment terne le couteau est détermine qui affûtage céramique tige à utiliser.
Placez le crayon sur une surface plane de sorte que les tiges en céramique sont à l'horizontale. Choisissez cette tige à utiliser pour le bord approprié de votre couteau. Sélectionnez la tige brun grain 120 si votre couteau est très terne, la tige bleu grain 150 si votre couteau montre l'usure, mais ne sont pas aussi terne, ou la tige grain 200 si votre couteau déjà forte juste besoin d'un rapide ou de la netteté finale.
• Tournez le 3-way aiguiseur de sorte que la tige choisie est la plus élevée. Maintenir le manche du couteau et placer la lame sur la tige en céramique par son bord plat à proximité de la plaque d'extrémité et la poignée en butée contre le côté le plus proche de la tige. Commencez avec le plat de la lame contre la tige en céramique et tournez votre main de sorte que le bord de base soulève la tige de ¼ pouce, faisant un angle de 15 degrés.
• Balayer la lame le long de la tige en céramique, en maintenant l'angle de 15 degrés de sorte que seule l'arête de la lame est en contact avec la tige. Utilisez une pression ferme sur la tige brune, la pression moyenne sur le bleu, et une légère pression sur la tige blanche.
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Déplacez votre main afin qu'elle se plie au niveau du poignet vers la face côté tige pour créer l'action d'affûtage.
Pliez votre main vers l'autre extrémité de la tige en céramique que vous dessinez la lame le long. Cette action permet à la lame à aiguiser de son talon à la pointe, de sorte que vous utilisez un mouvement de balayage et de traction fluide qui se déplace le bord de couteau d'un bout de la tige en céramique à l'autre. Pratiquer l'action de sorte que au moment où le couteau est à l'autre extrémité de la tige que sa pointe se trouve sur le taille-crayon.
• Répétez l'action d'affûtage pour 15 coups sur le bord de la lame si vous utilisez la tige marron ou bleu tige. Rappelez-vous de régler la pression de contact pour chaque tige. Remettre le couteau et placez le couteau comme avant, mais cette fois, commencer à l'extrémité opposée de la tige en céramique. Tirer le couteau le long de la même façon que précédemment.
• Terminer le bord de couteau à l'aide de la tige en céramique blanche. Exercez une légère pression et balayer la lame le long en utilisant la même procédure que précédemment. Aiguiser le couteau en utilisant seulement quelques passes pour finir le bord efficacement.