June 19
Le Brinkmann Smoke 'n Grill est un fumeur de charbon de combinaison et un grill. Cela signifie que non seulement vous pouvez l'utiliser comme un fumeur, mais aussi comme un grill. Cependant, en utilisant le durcissement nécessite fumeur, qui est le processus de revêtement de l'intérieur de la grille à protéger le métal. Une fois que le fumeur a été guéri, vous êtes alors prêt à utiliser pour préparer les aliments.
• Sortez le bac de l'eau sur le fumeur. Remplir la casserole d'eau avec de l'eau chaude. Le bac à eau tiendra environ un gallon d'eau.
• Appliquer de l'huile végétale sur un chiffon propre. Essuyez l'intérieur du fumoir et gril avec le chiffon. Enduire la surface de l'huile végétale.
• Placez le charbon de bois dans le poêle à charbon. Ajouter une petite quantité de liquide de démarrage à charbon de bois et avec une allumette ou un bâton démarreur.
• Définissez les grilles de cuisson sur chacun des supports.
• Laissez le charbon de bois à brûler pendant quelques minutes et puis fermez le couvercle ou dôme.
• Laissez le charbon de bois à brûler pendant au moins 20 minutes pour atteindre la bonne température. Il s'agit du paramètre "Idéal" sur l'indicateur de chaleur. Laissez le charbon de bois à brûler à cette température pendant deux heures, puis laissez-le refroidir.
• Retirez le couvercle ou dôme. Retirez les grilles de cuisson et la casserole d'eau. Réglez-les de côté.
• Repliez les bords d'un morceau de papier d'aluminium pour l'utiliser comme une lèchefrite. Placez la lèchefrite sous le plateau de base. Ce sera de recueillir les gouttes de fumeur.
• Ouvrez la porte du fumoir. Vérifiez que le bac de charbon de bois est en appui sur les encoches qui se trouvent sur chaque jambe.