July 13
scies à viande constituent un moyen rapide et efficace de faire un volume élevé de morceaux de viande, mais ils doivent être utilisés correctement pour la sécurité et la qualité des coupes optimale. Biro fabrication produit un certain nombre de qualité industrielle scies à viande, y compris la série Biro 3334. Pratiquement tout type de viande peut être coupé rapidement et à votre goût avec le Biro 3334 et une bonne technique.
• Vérifier l'étanchéité de la lame de scie. Il doit être ferme et très peu de mouvement en cas de non fonctionnement. Serrer la lame si nécessaire au moyen du bouton de serrage à la partie supérieure du boîtier de lame.
• Placez la viande sur le plat de service. Si possible, utilisez de la viande congelée car cela aidera la lame faire des coupes plus précises dans les parties désossées de la viande.
• Faites glisser la plaque de poussée vers la plaque de coupe de fin de sécurité pour que la viande soit bien eu lieu entre les deux parties. Ces deux plaques sont verticales, des plaques d'acier rectangulaires positionnés face de l'autre qui détiennent la viande en place. La plaque de poussée est sur le côté droit de la scie et comporte une poignée et peut être déplacé vers la gauche ou vers la droite sur un rail pour ajuster la taille de la viande. La plaque de coupe d'extrémité de sécurité est sur le côté gauche de la scie et est stationnaire.
• Serrer la plaque de poussée en place en tournant le bouton de serrage dans le sens horaire.
• Mettez la scie en appuyant sur le bouton vert derrière les deux barres de métal juste au-dessus du coupe-circuit rouge. Cela active la lame de scie.
• Poussez la viande à travers la lame de scie avec la poignée sur la plaque de poussée. Utilisez suffisamment de force pour couper la viande, mais pas tant que la scie se plie en cours de fonctionnement.
• Mettez la scie en appuyant sur le bouton rouge de coupe-circuit.