Le gâteau aux carottes est un délicieux gâteau qui peut être facilement adapté en une version saine en substituant farine de riz brun pour la moitié de la farine tout usage. Vous pouvez utiliser votre recette préférée de gâteau aux carottes avec quelques ajustements mineurs pour inclure la farine de riz brun dans la recette. Farine de riz brun a quelques différences de farine tout usage en ce qu'il est granuleuse dans la texture, détient plus d'humidité et est légèrement plus lourd. Cela signifie qu'il faut plus d'humidité que l'on pourrait utiliser dans une recette de cake.

Instructions

•  Mélanger les ingrédients secs pour votre gâteau de carotte comme vous le feriez normalement, mais utiliser seulement la moitié de la farine tout usage demandé dans la recette. La plupart des recettes de gâteaux de carotte appellent pour 2 tasses de farine tout usage, donc utiliser un seul. Ajouter 1 tasse de farine de riz brun dans le mélange.

•  Ajouter les ingrédients humides dans le gâteau y compris les œufs, l'huile, la vanille et les carottes râpées. Ensuite, ajoutez un oeuf plus que d'habitude. Également ajouter 3/4 tasse plus d'huile végétale à la recette que d'habitude. Il s'agit de compenser la siccité de la farine de riz brun.

•  Cuire le gâteau dans le four à 350 ° F pendant 30 minutes. Laisser refroidir avant de les glacer.