Graines de céleri est le fruit séché de la plante Apium graveolens, une variété sauvage de céleri commun. Ces petites graines, de brun-vert ont une saveur semblable à céleri combinée avec du fenouil ou d'anis. Les graines de céleri est particulièrement utile lorsque vous voulez ajouter une saveur de céleri dans un plat cuit quand la crise du croustillant des légumes réel est indésirable.

Instructions

•  Créer un parfumées bouquet garni qui comprend les graines de céleri. Un bouquet garni est un paquet d'herbes et d'épices enfermés dans une petite gaze sac et immergés dans mijoter ragoûts, bouillons et des soupes pour plus de saveur. Retirez le bouquet garni avant de servir.

•  Assurez-pain classique et cornichons de beurre à l'aide de graines de céleri pour l'assaisonnement. Servir les cornichons à côté des sandwichs ou des hamburgers ou les manger seul pour une tarte collation délicieuse.

•  Saupoudrer de graines de céleri sol sur les sandwichs froid coupés pour un coup supplémentaire.

•  Ajouter les graines de céleri à n'importe quelle recette de salade de pommes de terre, un avant-goût estival frais.

•  Saison copieux, la Nouvelle-Angleterre chaudrée de palourdes avec des graines de céleri.

Conseils et avertissements

• Les graines de céleri est populaire dans la cuisine allemande, russe et indien.
• Les principaux importateurs de graines de céleri sont l'Inde, la Chine et, dans une moindre mesure, la France. Graines de céleri indien a la saveur forte et est de couleur plus claire que le goût doux, variété française aux teintes sombres. Graines de céleri chinois a une saveur qui se situe au milieu entre les graines indiens et français.
• Les graines de céleri est si petit qu'il faut environ 750 000 pour faire un livre.