farine de pain est une farine de haute gluten, utilisé pour faire du pain moelleux et les faire monter bien. Les pains de farine tout usage à la place de la farine de pain peuvent se révéler plus plate que prévu. Farine de pain est également plus riche en protéines de farine tout usage, et c'est cette protéine qui affecte la texture finale du pain. farine de pain peut donc pas être utilisé à la place de la farine tout usage, comme le résultat ne sera pas facile et moelleux. De farine tout usage peut être utilisé à la place de la farine de pain dans un rapport de 1 tasse et 1 cuillère à soupe de farine tout-usage pour chaque 1 tasse de farine de pain appelé pour.

Instructions

•  Identifier la quantité de farine de pain appelé dans votre recette. Ecrire ce chiffre vers le bas.

•  Divisez la quantité de farine de pain par 1 tasse. Par exemple, si la recette demande de 3 1/2 tasses de farine à pain, et vous diviser par 1 tasse, le résultat sera de 3,5.

•  Multipliez le chiffre que vous êtes arrivé à l'étape 2 par une cuillère à soupe. Si vous êtes arrivé à 3,5, par exemple, votre résultat sera 3,5 cuillères à soupe.

•  Additionnez le montant de la farine de pain appelé dans la recette et le montant obtenu à l'étape 3 Dans notre exemple, vous devez ajouter 3,5 tasses et 3,5 cuillères à soupe. Il s'agit de la quantité de farine tout usage, vous aurez à utiliser à la place de la farine de pain dans votre recette.

•  Suivez la recette comme indiqué. Où instructions appellent à la farine de pain, utiliser le montant calculé de farine tout usage à la place.