November 5
Les produits de boulangerie sont délicieux et amusant à faire, mais ils contiennent généralement une grande quantité de graisses saturées. Cela est dû aux grandes quantités de beurre, l'huile végétale, du saindoux ou de shortening que la plupart des recettes nécessaires. Cependant, vous pouvez remplacer l'huile d'olive, qui contient des acides gras mono-insaturés, ces ingrédients comme une alternative plus saine. En fait, la Food and Drug Administration indique que 2 cuillères à soupe d'huile d'olive par jour peut réduire votre risque de maladie cardiaque.
• Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit, et placer la grille du four il est donc dans la fente centrale.
• Graisser un moule à charnière de l'huile d'olive, puis placez une feuille de papier sulfurisé dans le fond et graisser le parchemin avec de l'huile d'olive.
• Râpez 1 1/2 cuillères à café de zeste de citron et fouettez avec 1 tasse farine à gâteau. Couper le citron en deux, pressez 1 1/2 c. de jus de citron et le mettre de côté.
• Battre cinq jaunes d'œufs et 1/2 tasse de sucre avec un batteur électrique pendant trois minutes en haut. Changer la vitesse à moyen et mélanger 3/4 tasse d'huile d'olive et le jus de citron et bien mélanger. Incorporer le mélange de farine et le zeste de citron délicatement avec une cuillère.
• Battre quatre blancs d'œufs et 1/2 c. sel au batteur électrique jusqu'à ce qu'il mousse, puis ajouter 1/4 de sucre lentement jusqu'à ce que le mélange forme des pics. Incorporer les blancs dans le mélange de jaunes lentement.
• Verser la pâte à gâteau dans le moule, puis saupoudrer de 1 1/2 c. sucre. Cuire au four pendant 45 minutes, puis refroidir pendant 10 minutes et retirez le côté de la casserole de tremplin. Laisser refroidir à température ambiante, puis retirer de la poêle, comme suggéré par Gourmet sur Epicurious.
• Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Frottez trois livres 1 pain casseroles avec de l'huile d'olive.
• Battre 4 œufs, puis incorporer au fouet 1 tasse d'huile d'olive, 2/3 tasses d'eau, 2 tasses de purée de citrouille et 3 tasses de sucre.
• Tamiser 3 1/3 tasse de farine avec 1 1/2 c. sel, 1 c. noix de muscade, 1 c. cannelle, 1 c. clous de girofle et 2 c. bicarbonate de soude.
• Verser la pâte dans les moules, puis cuire au four pendant 45 minutes. Refroidir pendant 10 minutes avant de retirer le pain de la casserole, comme suggéré par Carolyn Cope de Serious Eats.