April 3
Les produits de boulangerie comme les gâteaux de livres contiennent généralement une grande quantité de beurre ou de l'huile pour les garder humides et moelleux. L'huile végétale, le beurre, le saindoux et le shortening contiennent de grandes quantités de graisses saturées, ce qui peut causer des maladies cardiaques, accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques. Selon Katherine Zeratsky de la Clinique Mayo, RD, l'huile d'olive est une alternative plus saine à l'huile végétale, le beurre, le saindoux ou de la graisse, car il contient gras monoinsaturés au lieu de graisses saturées. Huile d'olive substitut de l'huile végétale, le saindoux, shortening ou de beurre dans votre cuisson pour un dessert sain.
• Préchauffer le four à 350 F.
• Coupez une gousse de vanille sur la longueur avec un couteau, puis gratter les graines de la gousse de vanille avec une petite cuillère. Mettre les graines de côté.
• Verser une petite quantité d'huile d'olive sur la plaque de cuisson, puis utilisez une serviette en papier pour répandre l'huile autour. Saupoudrer la poêle avec un peu de farine.
• Mélanger 1 1/4 tasse d'huile d'olive, 3 tasses de sucre, les graines de vanille et 3 tasses de farine dans un mélangeur électrique. Mélanger jusqu'à ce que bien mélangé.
• Ajouter 3 œufs à la fois pendant que le mélangeur est le mélange jusqu'à ce que tous les 9 oeufs ont été ajoutés.
• Verser le mélange dans le moule. Si vous utilisez un moule rectangulaire, cuire pendant 1 heure. Si vous utilisez un moule circulaire, faire cuire pendant 80 minutes.