de poudre à pâte sans aluminium est comme la poudre à pâte régulière dans son but et mesures, mais il donne un goût plus propre, moins métallique aux biens et aux recettes de boulangerie que ses homologues standard. Lors de la cuisson poudre d'aluminium peut être difficile à trouver dans de nombreux marchés, il est très facile à faire avec des ingrédients et magasin communes pour une utilisation future.

Instructions

Fabrication de l'aluminium sans poudre à pâte

•  Mélanger 2 c. crème de tartre, 1 c. le bicarbonate de soude et 1 c. fécule de maïs dans un petit bol.

•  Mélanger les ingrédients avec un fouet ou cuillère à soupe jusqu'à ce que bien mélangé.

•  Transférer les ingrédients pour un bocal hermétique propre ou un récipient pour le stockage.

•  Jeter maison de poudre à pâte sans aluminium si pas utilisé dans les 90 jours.

Cuisson avec de l'aluminium sans poudre à pâte

•  Préchauffer le four à la température désirée.

•  Mélanger les ingrédients secs pour l'élément que vous êtes de cuisson.

•  Incorporer les ingrédients humides (œufs, lait, crème, etc.) en fonction de la recette.

•  Ajouter 1 1/4 c. de poudre à pâte sans aluminium pour la recette par tasse de farine utilisée.

•  Combiner immédiatement la poudre à pâte avec les ingrédients mélangés. Cuire selon les instructions, permettant la nourriture de refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de trancher et de servir.

Conseils et avertissements

• Si vous faites cuire souvent, vous voudrez peut-être de faire une plus grande quantité de poudre à pâte sans aluminium pour gagner du temps de préparation plus tard.
• Il est très important que vous ajoutez la poudre à pâte juste avant que vous mettez la casserole dans le four, ou il peut commencer à faire des bulles et provoquer une surface inégale.
• Levure va mal assez rapidement, et il peut ne pas fonctionner si pas utilisé assez rapidement. Vous pouvez tester la poudre à pâte en laissant tomber 1 c. dans une tasse d'eau bouillante. Si les bulles de poudre à lever, il est encore utilisable. Sinon, il doit être jeté.