Avec un goût d'anis doux, l'estragon est un aliment de base dans la cuisine française. Il est similaire à la marjolaine, l'aneth et le basilic dans sa délicatesse et saveur. Utilisez l'herbe comme garniture ou comme une saveur ajoutée aux œufs, le poulet, le poisson et les légumes y compris les pommes de terre. Cuire les pommes de terre comme vous le feriez normalement et nappez-les de vos ingrédients préférés. Alors, au lieu de ciboulette comme garniture finale, les couronner à l'estragon frais.

Instructions

•  Enlever les feuilles d'estragon et jeter les tiges.

•  Pile votre estragon sur une planche à découper et donner les feuilles une côtelette approximative

•  Saupoudrer d'estragon directement sur les pommes de terre cuites au four et servir immédiatement. Utilisez environ 1 c. de l'estragon haché par pomme de terre cuite, en fonction de la taille de chaque pomme de terre est.

Conseils et avertissements

• Coupez uniquement la quantité d'estragon vous aurez besoin, car comme le basilic, cette plante a facilement des hématomes.