Si vous suivez un mode de vie sans gluten, ou tout simplement pour essayer de faire une pâte à tarte sur autre chose que la farine de blé traditionnelle, alors vous pouvez remplacer avec de la farine d'avoine. La farine de blé et de la farine d'avoine pèsent le même poids par tasse. Les deux pèsent 120 grammes. Par conséquent lors de l'utilisation de la farine d'avoine à la place de la farine de blé, vous pouvez simplement échanger un pour l'autre en fonction de la recette. Cependant, une chose à surveiller est que certains boulangers disent farine d'avoine est un peu plus absorbant que la farine de blé. Par conséquent, une touche plus de vos ingrédients humides peuvent être dans l'ordre.

Instructions

•  Lire la recette à tarte. Une croûte de tarte recette pourrait appeler une farine, le beurre, l'eau, le sel et le shortening. Il suffit de remplacer la quantité de farine de blé avec de la farine d'avoine.

•  Mesurer la farine en termes de poids. Rappelez-vous que 1 tasse de farine d'avoine devrait peser 120 grammes. Si vous faites juste une croûte de tarte de base, il sera probablement appeler pour 1 tasse. Si vous faites un sommet de la croûte de tarte, il peut demander 2 tasses ou 240 grammes.

•  Mélanger la farine d'avoine et le sel ingrédients dans un bol. Incorporer lentement dans le beurre et le shortening avec un mélange électrique.

•  Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau. à un temps de mélange à une vitesse faible jusqu'à ce que la croûte de tarte prend une consistance lisse. Ici, vous devrez peut-être ajouter une cuillère à soupe supplémentaire. ou deux d'eau selon la quantité de la farine d'avoine absorbe l'eau et l'humidité de la matière grasse du beurre et. Le mélange doit être friable dans la nature.

•  Envelopper le mélange dans une pellicule plastique et laisser reposer pendant environ 20 minutes.

•  Etaler la pâte à tarte. Si vous placez un peu de farine supplémentaire sur le bord de roulement assurez-vous qu'il est la farine d'avoine pour qu'il reste vraiment sans gluten. Etaler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Puis former la farine d'avoine pâte à tarte dans votre moule à tarte. Il est maintenant prêt pour le remplissage. Cuire selon les instructions de la recette.