May 25
Pour certaines personnes, les cerises enrobées de chocolat sont le summum de friandises au chocolat. Si vous avez décidé de gravir les échelons de chocolat de fan de confiseur, essayez-vous à la création de friandises au chocolat cerises. Achat moules pour former vos bonbons pour éviter les problèmes de chocolats formation de la main. L'utilisation d'un moule de chocolat pour faire des chocolats fourrés peut être un peu difficile, mais en utilisant un couple de techniques simples que vous pouvez créer avec succès votre propre lot de coutume de chocolat a couvert des friandises cerises.
• Placer le chocolat dans la moitié supérieure d'un bain-marie. Remplissez la moitié inférieure avec de l'eau de 2 pouces et faire bouillir l'eau. Incorporer le chocolat souvent et retirer le bain-marie de la cuisinière lorsque le chocolat est liquide. Verser le chocolat liquide dans un flacon souple.
• Presser le chocolat liquide dans l'un des creux dans le moule de chocolat de cerise. Verser le chocolat sur les côtés du moule. Manteau de l'ensemble à l'intérieur du moule d'une fine couche de chocolat. Répéter ce revêtement à l'autre la dépression dans le moule.
• Déposer une couche de papier ciré au-dessous de la contre-grille de l'un gâteau. Mettez le moule à chocolat de cerise à l'envers et placez-le sur la grille à gâteau. Le chocolat va s'écouler vers le bas le long des côtés du moule, le revêtement encore plus épais. Laisser le moule reposer jusqu'à ce que le chocolat soit ferme. Tourner le moule à l'endroit et racler l'excédent de chocolat à partir de l'extérieur du moule à l'aide d'une petite spatule.
• Roulez vos cerises ingrédients de bonbons en boule autour d'une cerise. Déposez une boule dans chaque coque de sucre dans le moule.
• Remplissez les moules pour couvrir le fond de la sucrerie. Utiliser le flacon souple de faire une forme en spirale, à partir du centre du bonbon et s'écartant vers le bord. Quand tout le fond de la sucrerie est rempli, de passer à la suivante.
• Placer le moule rempli de bonbons au congélateur pendant 10 minutes. Retirer le moule de bonbons du congélateur et inverser sur une serviette de cuisine, des serviettes en papier ou un autre point d'atterrissage relativement doux pour éviter de se fissurer quand ils ont frappé le compteur.