Nori japonais est le nom attribué à une variété d'espèces d'algues séchées utilisées dans la cuisine japonaise. Les feuilles de nori que nous voyons dans les épiceries contemporains sont créés dans un processus similaire à la fabrication du papier. Algues séchées peut être utilisé dans une variété de recettes asiatiques et peut même être mangé par lui-même comme un casse-croûte. Corée, la Chine et le Japon sont actuellement les plus grands producteurs de produits d'algues nori et secs. Nori est composée de protéine 3.1, 3.1 fibres alimentaires, des traces de graisse, et une forte teneur en eau et en vitamines.

Instructions

•  Mélanger algues séchées avec les soupes de style asiatique et des plats de nouilles. Si vous mélangez avec un plat de nouilles, vous devez d'abord réhydrater les algues en la plongeant dans un bouillon chaud ou de l'eau. Laissez-la reposer jusqu'à ce que doux, puis mélanger les algues directement avec les nouilles ou de la sauce que vous utilisez. Algues séchées peut être ajouté à presque toutes les recette de soupe avec d'excellents résultats. Il réhydrater directement dans la soupe, de sorte que le pré-trempage est pas nécessaire. Vegetarian-, soupes pêcheurs et à base de poulet se marient bien avec la saveur de l'algue.

•  Mangez des algues séchées sur son propre sans arômes ajoutés, ou griller au four avec du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive à créer des puces d'algues. Vous pouvez également mélanger les algues avec presque toutes les sauces (shoyu, sauce de soja, teriyaki, etc.) et de pain grillé dans le four. Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit et surveiller de près pour s'assurer qu'il ne brûle pas.

•  Émietter ou déchiqueter algues séchées sur les salades pour ajouter des protéines et une augmentation des éléments nutritifs. Vous pouvez aussi hacher finement algues séchées et mélanger avec la mayonnaise, le raifort (wasabi) et un peu de gingembre pour une tartinade à sandwich. Il peut également être mélangé avec de la salade de thon ou thon nouilles casserole. Les saveurs de thon et algues se marient très bien ensemble.

•  Enveloppez feuilles de nori séchées autour main sushi ou utiliser à la place du pain pour un Wrap. Le nori peut être adoucie par humidification avec une serviette en papier humide ou par brossage condiments sur sa surface.

Conseils et avertissements

• Expérience avec la saveur d'algues séchées et ne pas avoir peur de l'ajouter à différentes recettes. La saveur douce, légèrement louche de l'algue sera un complément à un grand nombre de plats. Essayez grillées sur une pizza végétarienne ou végétalienne.