Comment utiliser de la levure

August 22

La levure est un de ces objets du quotidien qui a tant de variétés qu'il peut être difficile de déterminer comment et quand utiliser chaque type individuel. Si vous vous trouvez un peu confus au sujet de la levure de bière, levure alimentaire, levure, levure de vin et plus, quelques conseils peuvent aider à clarifier.

Instructions

•  Faire du pain avec de la levure sèche active, la plus étagère forme stable disponible. Avant toute utilisation, vous devez activer la levure par le réchauffement de l'eau à 110 degrés F et saupoudrer la levure sur le dessus. Une fois que la levure commence à mousser, versez la levure dans l'eau et utiliser comme indiqué dans vos recettes de pain. Si vous souhaitez une levure fraîche action plus rapide, vous pouvez acheter des cubes de levure réfrigéré actives qui ne nécessitent pas de trempage dans l'eau.

•  Utilisez de la levure de boulanger lors de levain viennoiseries comme des croissants, ainsi que des pâtisseries et des gâteaux. La levure de boulanger est disponible dans les gâteaux humides et n'a pas besoin d'être activés avant l'utilisation; Toutefois, assurez-vous de vérifier la date d'expiration pour de meilleurs résultats.

•  Choisissez des variétés spécifiques de levure de bière ou levure de bière selon le type de bière maison que vous faites. La levure de bière est disponible uniquement dans les magasins de fournitures de brassage et ne doit pas être confondue avec la levure de bière désactivé, couramment vendu dans la section en vrac des supermarchés et utilisé comme un supplément nutritionnel.

•  Obtenez un coup de pouce de vitamines B et de protéines avec de la levure de bière désactivé, qui est en fait un sous-produit de la fabrication de bière. La levure de bière peut être ajouté aux soupes, ragoûts, salades et plus pour sa valeur nutritive.

•  Sélectionnez la levure alimentaire si vous ne l'aimez pas le goût amer parfois de la levure de bière. Cette levure est également riche en vitamines B et en protéines; Toutefois, cette levure désactivée est pas créée par la fabrication de bière et a une saveur de fromage plus agréable. Il peut être saupoudré sur pop-corn, mélangé avec des oeufs, ou ajouté à vos recettes préférées.

•  Assurez-vin ou une coupe de champagne en utilisant la levure de vin, disponible sous forme de poudre ou de boules. levure de vin est disponible dans les magasins de fournitures de vinification. Types et utilisation varient en fonction du type de vin que vous faites.


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