Le homard est un mets apprécié dans le monde entier. Queue de homard est la partie la plus populaire de la langouste à manger, mais les jambes de homard sont également une bonne source de viande blanche. Homard congelé est le type le plus frais de homard que beaucoup de gens peuvent acheter, et les jambes de homard congelées sont extrêmement polyvalent. Servir comme entrée lors d'un cocktail ou d'un plat principal pour un dîner gastronomique.

Instructions

•  Décongeler les jambes de homard au réfrigérateur pendant 24 heures avant la cuisson. Si vous n'avez pas décongeler les jambes gelés en profondeur, la viande sera difficile lors de la cuisson. Pour la décongélation rapide, placer les jambes de homard congelées dans un sac en plastique et mettre le sac dans un bol d'eau avant de le mettre dans le réfrigérateur pour décongeler.

•  Casser les coquilles légèrement avec un biscuit de homard et de placer les jambes de homard en une seule couche sur une plaque de cuisson. Enduisez de beurre et cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes. Disposez les jambes de homard sur une plaque et les servir avec des quartiers de citron et les petits bols de beurre. Vous devrez fournir des craquelins de homard ou de casse-noisettes afin que les clients peuvent ouvrir complètement les coquilles.

•  Extraire la chair blanche de la jambe de homard par craquage la jambe de homard avec un biscuit de homard et à l'aide d'un sélecteur de crabe pour tirer la viande sur. Mélanger la chair de pattes de homard dans une salade de pâtes. Vous aurez envie de préparer la salade du jour vous le servez, le homard doit être consommé assez rapidement après la cuisson.

•  Conservez le homard utilisé dans un récipient hermétique en plastique et placez-le au réfrigérateur immédiatement après l'extraction de la coquille. Mangez le reste des jambes de homard dans les deux jours ou le jeter. Comme tout type de fruits de mer, homard se gâter rapidement.